يحظى عسل المانوكا باهتمام كبير في وسائل الإعلام، وقد أثبتت الدراسات العلمية خصائصه القوية المضادة للبكتيريا والشفائية.

6 طرق لتجنب شراء عسل مانوكا "المزيف"

"ظهرت هذه المقالة أصلا في مجلة جيدة.

يحظى عسل مانوكا باهتمام كبير في وسائل الإعلام، وقد أثبتت الدراسات العلمية خصائصه القوية المضادة للبكتيريا والشفائية. ويؤكد عشاق العسل على قدرته على علاج الجروح والأمراض من القروح الباردة إلى اختلال التوازن الهضمي وحب الشباب. كل هذا يجعل هذه المادة اللزجة مطلوبة بشدة، في حين أن الأسعار المرتفعة التي يمكن أن يجلبها عسل مانوكا الفاخر تترك الصناعة مفتوحة لبعض اللاعبين عديمي الضمير.

ولكن لكي نكون واضحين، لا نعني بكلمة "مزيف" بالضرورة عدم وجود عسل مانوكا في البرطمان على الإطلاق. بل إن القائمة أدناه مصممة لمساعدتك على تجنب المعلومات المضللة والممارسات المشبوهة وإنفاق مبالغ أكبر مما ينبغي على منتج منخفض الجودة أو الفعالية.

فيما يلي ستة أشياء يجب الانتباه إليها للتأكد من أن عسل المانوكا الخاص بك يطابق ما هو مكتوب على الجرة.

1. إنه من نيوزيلندا

ابحث عن العسل الذي تم حصاده وتعبئته ووضع الملصق عليه في نيوزيلندا. سيتم كتابة ذلك على البرطمان. في عام 2017، أعطى سجل العلامات التجارية في المملكة المتحدة لجمعية تسمية عسل مانوكا النيوزيلندية علامة شهادة لمصطلح "عسل مانوكا". يمنح هذا المستهلكين في المملكة المتحدة ضمانًا بأن المنتجات من نيوزيلندا ستتمتع بخصائص معينة، في حين أن المنتجات من أستراليا لن تحمل هذا الضمان.

2. إنه قابل للتتبع

إن الميزة القصوى هنا هي القدرة على تتبع سلسلة التوريد بالكامل من الخلية إلى منزلك. وهذا يعني أن منتج العسل الذي يمتلك خلاياه الخاصة، ويستخدم مربي النحل الخاصين به لتعبئة العسل في منشآته الخاصة، ويبيعه تحت علامته التجارية الخاصة. على سبيل المثال، تدير شركة True Honey Co. كل مرحلة، كما تقول "من النحلة إليك". وهذا يجعل المصدر والعملية والتكلفة أكثر شفافية بالنسبة للمستهلكين ويعني أن الشركات التي لديها سيطرة كاملة على سلاسل التوريد الخاصة بها يمكنها أن تقف وراء كل جرة.

3. إنه حقا يستحق ذلك

لقد ابتكرت بعض العلامات التجارية أنظمة تصنيف خاصة بها لنقل الجودة والنقاء و/أو الفعالية. وقد يكون من المربك للغاية محاولة فك رموز المصطلحات العلمية الزائفة حول "النشاط" والمجموعات المختلفة من الاختصارات والأرقام. إن تصنيفات MGO وUMF (عامل مانوكا الفريد) مستقلة عن علامة تجارية أو أخرى. يقيس تصنيف MGO ملليجرامات لكل كيلوجرام (mh/kg) من جزيء سكر مضاد للبكتيريا يسمى ميثيل جليوكسال والذي يوجد في جميع أنواع العسل، ولكن في كثير من الأحيان يكون التركيز في مانوكا. يستخدم بعض مصنعي العسل UMF لقياس عسلهم، وهي أيضًا طريقة اختبار قوية جدًا.

4. تم اختباره بشكل مستقل

إذا أمكن، ابحث عن دليل على أن عسل مانوكا تم اختباره بشكل مستقل. في نيوزيلندا، تقوم مختبرات Analytica وHills Laboratories باختبار العسل لمعرفة تعريف التصدير MPI، بالإضافة إلى تصنيفات UMF وMGO. إذا لم تتمكن من العثور على هذه المعلومات على البرطمان أو موقع الويب الخاص بالعلامة التجارية، فلا تتردد في السؤال.

5. السعر مناسب

إذا كان العسل أصليًا، فسوف يكون أغلى بكثير من العسل الذي قد تضعه على الخبز المحمص. استمع إلى حدسك هنا. عسل مانوكا الذي يبدو رخيصًا للغاية أو من مصدر لا تعرف أنه موثوق، فمن المحتمل ألا يستحق الشراء إذا كنت تبحث عن أي شيء آخر غير المذاق.

6. حصل على علامة MPI

تنطبق هذه النقطة الأخيرة على المستهلكين في الخارج، لكن وزارة الصناعات الأولية النيوزيلندية (MPI) تبحث في طرق تطبيق الاختبار على العسل النيوزيلندي المباع محليًا. حكمت MPI أنه اعتبارًا من فبراير 2018، يجب اختبار عسل مانوكا للتصدير لقياس أربعة علامات كيميائية من الرحيق وعلامة DNA من حبوب لقاح مانوكا. تصنف هذه العلامات عسل مانوكا إلى عسل مانوكا أحادي الزهرة (عسل تصنعه النحل الذي يتغذى بشكل أساسي على أزهار مانوكا) وعسل مانوكا متعدد الأزهار (يصنعه النحل الذي يتغذى على مانوكا وأزهار أخرى). جميع عسل مانوكا من True Honey Co. - من 300+ MGO إلى 1000+ MGO النادر والخاص يفي ويتجاوز تعريف عسل مانوكا أحادي الزهرة.

باختصار، ابحث عن العسل المنتج والمعبأ في نيوزيلندا، المصنف على أنه "مانوكا" حيث سيتم اعتماده على أنه "أحادي الأزهار" وليس "متعدد الأزهار". أيضًا، إذا كنت في الخارج، ضع في اعتبارك أنه ستكون هناك فترة انتقالية طويلة، حيث قد لا تمتثل الشركات التي لديها عسل غير مباع في بلدان تم تصديره قبل فبراير 2018 لاختبارات MPI الجديدة.