مكونات
- 1 × 250 جرام تمر منزوع النوى
- 6 ثور (150 جرام) من الدقيق العادي
- 1 ملعقة صغيرة (5 مل) من مسحوق الخبز
- 3 أونصة (75 جرامًا) من سمن عباد الشمس
- 6 أونصة (150 جرام) من الشوفان المطحون
- 5 ملاعق كبيرة (75 مل) من مشروب هابي فالي ما نوكا عسل
- قشر برتقالة واحدة مبشور
- القرفة إلى الغبار
طريقة
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- انقعي التمر في 6 ملاعق كبيرة من الماء المغلي واتركيه جانبًا.
- في وعاء كبير، افركي الدقيق والبيكنج باودر والسمن معًا حتى يصبح الخليط يشبه فتات الخبز، ثم أضيفي الشوفان.
- استخدمي العسل لربط الخليط.
- اضغطي أكثر من نصف الخليط في قاعدة قالب مربع مقاس 28 سم × 28 سم (7 × 7 بوصة).
- ضعي التمر مع السائل في محضرة الطعام، وأضيفي إليه قشر البرتقال واخفقي حتى يصبح الخليط مهروسًا.
- افردي الخليط المهروس فوق قاعدة الشوفان ثم غطيه بخليط الشوفان المتبقي (لن يغطي الجزء العلوي بالكامل).
- رش بالقرفة.
- اخبزيها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
- أخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد في القالب.
- عندما تبرد قومي بترشيها بالسكر البودرة وقطعيها إلى مربعات.
اقتراحات التقديم:
- يمكن تقديمه إما بمفرده كوجبة خفيفة وقت شرب الشاي، أو مع كرة من آيس كريم الفانيليا للحصول على حلوى لذيذة.
- يصنع 9 حصص.
