مكونات
- 1 كوب من الكاجو الخام (منقوع لمدة ساعتين أو طوال الليل)
- علبة واحدة سعة 400 مل من كريمة جوز الهند* - محفوظة في الثلاجة
- 2 ملعقة كبيرة من بذور الشيا البيضاء
- 2 بوصة من فانيليا أو 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1-2 ملعقة كبيرة من عسل هابي فالي (أي نكهة موجودة في خزانتك أو تناسب ذوقك)
- رشة من ملح البحر العضوي
- 1/2 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة من حبيبات حبوب لقاح النحل
*يمكنك أيضًا استخدام علبة من حليب جوز الهند، فقط تخلص من الماء. يختلف حليب جوز الهند والكريمة من حيث السُمك ومحتوى الكريمة، ولكن يمكنك دائمًا إضافة المزيد من الماء في الصباح إذا أصبح الخليط سميكًا للغاية.
ج = كوب 250 مل، ملعقة كبيرة = ملعقة كبيرة 15 مل، ملعقة صغيرة = ملعقة صغيرة 5 مل
طريقة
- صفي الكاجو ثم اغسليه.
- ضعي جميع المكونات في الخلاط عالي السرعة واخلطيها لمدة 1-2 دقيقة حتى تصبح كريمية تمامًا، واكشطي الجوانب في منتصف الطريق للتأكد من طحن جميع بذور الشيا.
- ابدأ بملعقة كبيرة من المُحلي (أو حبة تمر واحدة)، ثم تذوق، ثم أضف ملعقة أو اثنتين أخريين حسب رغبتك.
- اسكبي الخليط في وعاء زجاجي وضعيه في الثلاجة طوال الليل - وبحلول الصباح سيكون الخليط لذيذًا وسميكًا.
- إذا كنت تريد قوامًا أكثر سمكًا، قم بخلط 1/4-1/2 كوب آخر من الماء في الصباح.
يمكن حفظه لمدة 4 أيام تقريبًا في الثلاجة - إذا استمر لفترة طويلة.
استمتع بتناولها مع سلطة الفاكهة الطازجة، أو الفاكهة المطهية، أو فتات الفاكهة، أو الموسلي، أو العصيدة/الشوفان، مع رش القليل من حبيبات حبوب لقاح النحل للحصول على الطاقة والحيوية أو يمكن تقديمه مع كعكة البرتقال أو الجزر أو الشوكولاتة المفضلة لديك للحصول على رطوبة إضافية.
