مع اقتراب عيد الميلاد بسرعة أكبر مما يمكننا الاستعداد له، فكرنا في إيجاد بعض أفكار المشروبات الصيفية اللذيذة! بالطبع، يمكن أن تكون مناسبة للكبار، أو مجرد مشروب رائع للاستمتاع به مع العائلة والأصدقاء.

بالطبع، بما في ذلك أصدقائنا من النحل، الذين يعملون طوال العام لإحضار العسل الممتاز إلينا لنشاركه معنا.

لا يمكنك أبدًا أن تبدأ مبكرًا في التحضير، لذا اطلع على بعض الوصفات اللذيذة أدناه واجعل من عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة عطلة مريحة.

مشروب الليمون المحلى بالعسل مع الفراولة والريحان

مكونات:

لتحضير شراب العسل البسيط المحلى:

1 كوب من عسل هابي فالي السائل
1 1/2 كوب ماء

للليمايد:

12-15 ليمونة متوسطة الحجم بالإضافة إلى حبة أخرى للتزيين (تحتاجين إلى كوب واحد من عصير الليمون)
1 كوب من الفراولة المقطعة إلى شرائح - بالإضافة إلى المزيد للتزيين
1/4 كوب من الريحان المفروم - بالإضافة إلى المزيد للتزيين
جليد
5-6 أكواب من الماء

طريقة:

لتحضير شراب العسل البسيط المحلى: ضع العسل و1 1/2 كوب من الماء في قدر صغير. اطبخ حتى يذوب العسل تمامًا. ضعه جانبًا واتركه يبرد.

قومي ببشر 3 ليمونات ثم ضعي القشر في قدر مع العسل المذاب.

اعصري عصير الليمون، يجب أن يكون لديك كوب واحد على الأقل من عصير الليمون.

لتحضير عصير الليمون: ضع خليط العسل وعصير الليمون في إبريق، ثم أضف شرائح الفراولة والريحان المفروم.

أضيفي 5 أكواب من الماء البارد وقلبي جيدًا، ثم ضعيها في الثلاجة لتبرد لمدة ساعتين على الأقل.

عندما يصبح جاهزًا للتقديم، اسكبي عصير الليمون في أكواب مملوءة بالثلج وزينيها بقطع من الفراولة وأوراق الريحان الطازجة. لا تترددي في إضافة الكحول إذا كنت تستخدمينه!

كوكتيل/موكتيل فوار من الكمثرى المحمصة بالعسل

مكونات:

6 كمثرى
1/4 إلى 1/3 كوب من عسل الليمون Happy Valley (أو نكهة من اختيارك) (مقسم)
1 ملعقة كبيرة من الخل البلسمي
1/4 ملعقة صغيرة قرفة (مقسمة)
رشة من جوزة الطيب المطحونة
2 ملعقة كبيرة من عصير التفاح أو الماء
رشة من القرنفل المطحون
1 ملعقة صغيرة فانيليا
24-28 أونصة من النبيذ الفوار أو الشمبانيا أو عصير العنب الأبيض الفوار
سكر بني أو سكر نخيل جوز الهند لتغطية حواف النظارات (اختياري)
اختياري 1 أونصة من الفودكا أو الويسكي (انظر الملاحظات الخاصة بالعلامات التجارية الخالية من الغلوتين)

التزيينات:

الزعتر الطازج أو المريمية أو إكليل الجبل

طريقة:

سخني الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت وقومي بتغطية صينية الخبز أو دهنها بالزبدة جيدًا. قومي بتقطيع الكمثرى إلى نصفين أو أرباع. قومي بإزالة السيقان.

في وعاء صغير، اخفقي معًا ملعقتين كبيرتين من العسل وملعقة كبيرة من خل البلسميك و1/8 ملعقة صغيرة من القرفة وقليل من جوزة الطيب المطحونة. ادهني الكمثرى بهذا الخليط بالتساوي.

ضعي الكمثرى في الفرن لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة، حتى تنضج الكمثرى ويصبح لونها بنيًا من الأسفل. إذا كنت تستخدمين كمثرى أكبر حجمًا، فسوف تستغرق وقتًا أطول في الشواء. تستغرق كمثرى ستيكلر ما يقرب من 22 دقيقة.

أخرجيها من الفرن، وعندما تبرد، قومي بإخراج البذور من الكمثرى.

ضعي الكمثرى المحمصة بالعسل في الخلاط أو محضر الطعام مع الفانيليا وملعقتين كبيرتين من العصير أو الماء. اخلطي حتى يصبح الخليط مهروسًا.

أضف الكمثرى المهروسة إلى إبريق زجاجي كبير أو وعاء تقديم زجاجي. اتركها تبرد قبل التقديم.

بمجرد أن يصبح جاهزًا للتقديم، أضف قليلًا من القرنفل المطحون، و3 إلى 4 ملاعق كبيرة أخرى من العسل، و24 إلى 28 أونصة من النبيذ الأبيض الفوار، أو الشمبانيا، أو عصير العنب الأبيض الفوار إلى الإبريق أو الوعاء. قلّب المكونات معًا. اختياريًا، أضف أونصة واحدة من الفودكا إذا كنت ترغب في الحصول على كوكتيلات فوارة أقل حلاوة مع نكهة مشروب كحولي أكثر جرأة.

قم بتغطية دروس النبيذ أو دروس الكوكتيل بالسكر البني أو سكر جوز الهند. ثم صب 5-6 أونصات من مزيج الكوكتيل الفوار في كل درس.

تزيين بغصن من الزعتر أو المريمية أو إكليل الجبل (اختياري)

عصير الليمون والفراولة بالعسل

مكونات:

1 علبة فراولة مغسولة ومقطعة إلى نصفين، حوالي 4 أكواب
2 ليمونة مغسولة ومقطعة إلى أرباع (استخدم الليمون لتحضير مشروب الفراولة بالليمون)
½- ¾ كوب عسل أو سكر هابي فالي حسب الرغبة، يمكن تعديل الكمية حسب تفضيلاتك وحلاوة الفراولة
6 أكواب من الماء
جليد

التزيينات:

شرائح الفراولة وشرائح الليمون و/أو الأعشاب الطازجة (النعناع، ​​اللويزة الليمونية، بلسم الليمون، الريحان)

طريقة:

قومي بخلط الفراولة والليمون والعسل مع كوبين من الماء

صفي خليط الفراولة والليمون، ثم أضيفي 4 أكواب إضافية من الماء من خلال المصفاة.

تذوق وأضف العسل/السكر الإضافي إذا لزم الأمر

يقدم باردًا مع الثلج ومزينًا بشرائح الفراولة وشرائح الليمون والأعشاب

الطريقة الثانية (تساعد هذه الطريقة على تسهيل عملية التصفية وتحافظ على كل فوائد الفراولة):

أولاً، امزج الفراولة فقط مع العسل وكوب واحد من الماء. لا تحتاج إلى تصفيته، فمن الأفضل الاحتفاظ بكل فوائد الفراولة. ثم ضع مزيج الفراولة المخلوطة في إبريق.

ثم في نفس الخلاط، لا تحتاجين إلى غسله أو شطفه، قومي بخلط أرباع الليمون مع 1-2 كوب من الماء.

صفي خليط الليمون في الإبريق واخلطي جيدًا وأضيفي بقية الماء وتذوقي واضبطي مستوى الحلاوة إذا لزم الأمر.

تقدم كما هو موضح أعلاه.

ملاحظات: للحصول على كوكتيل صيفي منعش، أضف الكحول الذي تفضله. يمكنك استخدام الفودكا أو التكيلا أو الروم. يمكنك أيضًا خلط المزيج المصفى بالنبيذ الأبيض أو النبيذ الفوار، بدلاً من إضافة 4 أكواب إضافية من الماء، للحصول على سانجريا الفراولة اللذيذة.

شكرًا جزيلاً لمؤلفي هذه الوصفات:

• https://foolproofliving.com/honey-sweetened-limeade- Strawberry-basil/
• https://www.cottercrunch.com/honey-roasted-pear-sparkling-cocktails-mocktails/
• https://www.laylita.com/recipes/Strawberry-lemonade/

قم بإضافتنا على إنستغرام بوصفاتك وصورك ومراجعاتك! سنحب رؤيتها وربما نرسل لك بعض العينات لتجربتها!