إن الحفاظ على دفئك وراحتك وتغذيتك الجيدة هذا الشتاء أمر سهل مع عجائب Happy Valley الشتوية!
يمكنك اختيار الجمع بين هذه الوصفات للحصول على وليمة شتوية رائعة! أو حتى في يوم ترغب فيه في التخلص من كآبة الشتاء.
تتضمن جميع الوصفات عسلنا السائل اللذيذ! أحضري برطمانًا خاصًا بك في المتجر أو اشتري بالكيلوجرامات على موقعنا .
لحم الضأن المشوي بالعسل وإكليل الجبل
مكونات:
- 1/4 كوب عسل هابي فالي السائل
- ملعقتان كبيرتان من الخردل المحضر على طريقة ديجون
- 2 ملعقة كبيرة من إكليل الجبل الطازج المفروم
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- 2.5 كجم من فخذ الخروف الكامل
- 1 ملعقة صغيرة ملح البحر الخشن
الاتجاهات
التحضير: (ليلة كاملة) 15 دقيقة › الطهي: 1 ساعة و20 دقيقة › جاهز خلال: 1 ساعة و35 دقيقة
- في وعاء صغير، امزجي العسل والخردل وإكليل الجبل والفلفل الأسود المطحون وقشر الليمون والثوم. اخلطي المكونات جيدًا وضعيها على لحم الضأن. غطيها واتركيها في الثلاجة طوال الليل.
- سخني الفرن على درجة حرارة 230 درجة مئوية.
- ضعي لحم الضأن على الرف في صينية التحميص ورشي الملح حسب الرغبة.
- اخبزي اللحم في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 20 دقيقة، ثم خففي الحرارة إلى 200 درجة مئوية واخبزيه لمدة 55 إلى 60 دقيقة أخرى حتى ينضج جيدًا. يجب أن تكون درجة الحرارة الداخلية 63 درجة مئوية على الأقل عند قياسها باستخدام ميزان حرارة اللحوم. اتركي اللحم يرتاح لمدة 10 دقائق تقريبًا قبل تقطيعه.
سلطة الشتاء بالعسل
مكونات:
- 1 قرع جوزي، مقطع إلى أسافين رفيعة
- 2 بصل أحمر، مقسم إلى نصفين ومقطع إلى أسافين
- 4 جزر أبيض مقطع إلى أسافين
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون (يمكنك إضافة الثوم أو الريحان إليه)
- 1-2 ملعقة كبيرة عسل هابي فالي السائل (نوصي باستخدام لسان الثور للحصول على نكهة حلوة رائعة)
- 1 خبز تشباتا صغير، ممزق إلى قطع خشنة
- 1 ملعقة كبيرة من بذور عباد الشمس، اختياري
- كيس سبانخ ورقية 225 جرام
- 2 ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأبيض
- 1 ملعقة صغيرة من خردل ديجون
الاتجاهات:
- سخني الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية. ضعي الخضروات في صينية تحميص كبيرة، ورشي عليها نصف كمية الزيت وتبليها حسب الرغبة. اخبزيها لمدة 20 دقيقة، مع تقليبها من حين لآخر حتى تنضج. رشي عليها العسل. رشي خبز الشباتا الممزق وبذور عباد الشمس فوقها وأعيديها إلى الفرن لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى تتحمص.
- ضعي السبانخ في وعاء كبير وأضيفي إليه الخضراوات والخبز. اخفقي الخل والخردل والزيت المتبقي معًا، وتبليهم حسب الرغبة وقلبيهم في السلطة حتى تذبل السبانخ قليلًا. قدمي الطبق على الفور.
فتات التوت والتفاح السهلة
مكونات:
- 3 تفاحات
- 125 جرام من التوت المجمد أو الخام
- 3 ملاعق كبيرة من عسل هابي فالي السائل
- كريمة للتقديم، اختيارية
مكونات التفتيت:
- 175 جرام دقيق عادي
- 85 جرام سكر
- 85 جرام زبدة
الاتجاهات:
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية
- قومي بتقشير التفاح وإزالة اللب وتقطيعه إلى قطع صغيرة جدًا، ثم قومي بخلطه في وعاء مع التوت والعسل
- قومي بتقسيم الفاكهة بين الأطباق المقاومة للحرارة.
- اخلطي الدقيق والسكر والزبدة في وعاء كبير باستخدام شوكة حتى تتفتت.
- افردي فتات الكيك على الفاكهة في الأوعية. اخبزي فتات الكيك في فرن مسخن مسبقًا لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا. قدميه دافئًا مع الكريمة إذا رغبت في ذلك.
