كعك العسل والويسكي

Honey and Whisky Cakes

تم أخذ هذه الوصفة من أليسون جوفتون

مكونات

½ كوب سكر بني غامق
¼ كوب عسل ريواروا
75 جرام زبدة طرية
2 بيضة
1 كوب دقيق ذاتي التخمير
¼ كوب ويسكي

شراب

¼ كوب ويسكي
1/4 كوب عسل

    التزيين بالثلج

    75 جرام زبدة طرية
    1 كوب سكر بودرة
    قشر مبشور 2 ليمونة


      طريقة

      اخلطي السكر والعسل والزبدة والبيض معًا حتى يصبح الخليط سميكًا وكريميًا.
      أضف الدقيق المنخل مع الويسكي.
      قم بتقسيمها بالتساوي على 4 أو 5 قوالب كيك صغيرة (انظر نصيحة الطاهي).
      لتحضير الشراب، قم بتسخين الويسكي والعسل حتى يمتزج.
      اخبزيها في الفرن على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج عند اختبارها بالسيخ.
      أخرجي الكعكة من الفرن ثم قومي بثقب كل كعكة عدة مرات باستخدام سيخ ثم اسكبي حوالي 2 ملعقة كبيرة من الشراب فوق كل كعكة.
      اتركها لتبرد في القوالب قبل إخراجها.
      لف كل كعكة في ورقة صغيرة واربطها بخيط.
      قم بوضع الزينة على الوجه و تزيينها حسب رغبتك.
      تقدم مع الزبادي أو الكريمة المخفوقة.

        التزيين: اخفقي الزبدة والسكر البودرة وقشر الليمون معًا حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا.

        نصائح الطهاة:

        استخدمي قوالب الكيك الصغيرة مقاس 7-8 سم أو قوالب الكعك بدلاً من قوالب الكيك الصغيرة. سيعمل الخليط على صنع 4 كعكات كيك بحجم تكساس أو 6 كعكات كيك بحجم الكعك القياسي.