مكونات

• 1 كيلو جرام من حبار الأنابيب، كبير الحجم، منظف ومقطع إلى نصفين
• 1 للقلي بالزيت النباتي
• 1 لتقديم صلصة الصويا
• ماء مالح
• ¼ كوب صلصة السمك
• 3 ملاعق كبيرة من عسل المانوكا
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• 2 فلفل أحمر حار، منزوع البذور ومقطع ناعماً

طريقة

1. ضعي صلصة السمك والعسل والثوم والفلفل الحار في وعاء واخفقي المكونات حتى تمتزج.
2. قم بتقطيع الحبار باستخدام طرف سكين حاد لعمل نمط متقاطع محكم على الجانب الداخلي لكل قطعة
3. ضعيها في طبق غير معدني، اسكبي التتبيلة على الحبار، غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة
4. سخني مقلاة أو مقلاة للقلي على نار متوسطة وقلبي الحبار على دفعات متعددة لمدة 2-4 دقائق
5. سيؤدي العسل إلى تكرمل الحبار واحتراقه، لذا استمر في تحريكه
6. تقدم مع صلصة الصويا الإضافية على الجانب