مكونات

500 جرام روبيان أخضر مقشر
½ كوب من عصير البرتقال الطازج
¼ كوب ميرين
2 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور
قشر 3 ليمونات مبشورة
قشر مبشور 1 برتقالة
¼ كوب من عصير العنب أو خل النبيذ الأبيض
¼ كوب عسل ريواروا
2 فلفل أحمر حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات
1½ ملعقة صغيرة من دقيق الذرة
4 بوك تشوي شنغهاي، مقسمة إلى أرباع
½ كوب من الكاجو المحمص

طريقة

ننقع الروبيان في عصير البرتقال والميرين والزنجبيل والليمون وقشر البرتقال لمدة ساعة.
صفيها واحتفظي بالتتبيلة.
سخني 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة ثم اطهي الروبيان على نار عالية.
من الأفضل القيام بذلك على دفعتين. ضعه جانبًا.
أضف التتبيلة إلى المقلاة مع الخل والعسل والفلفل الحار واتركها على نار هادئة.
قم بإذابة دقيق الذرة في قليل من الماء، ثم قم بتحريكه في الصلصة واطهي حتى تصبح الصلصة سميكة قليلاً.
للحصول على حدة، أضف القليل من عصير الليمون إذا كنت ترغب في ذلك.
أضف الباك تشوي واسلقها في الصلصة حتى تذبل الأوراق.
أعد الروبيان إلى الصلصة ثم قدمه فوق كعك الأرز بالكاجو المزين بالكاجو المحمص.

تقدم هذه الوصفة لـ 4-5 أشخاص، مستوحاة من موقع woolworths.com.au