تم نسخ هذه الوصفة من وصفات Couscous Consciousness

مكونات

للكومبوت:

1 × علبة فراولة
2-3 ملاعق كبيرة من عسل البرسيم السائل
حزمة صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة
خل البلسميك
الفلفل الأسود المطحون الطازج

للخبز المحمص الفرنسي:

4 شرائح خبز قديمة بسمك 1.5 سم (1/2 بوصة) (الخبز البريوش سيكون مثاليًا إذا كان بإمكانك الحصول عليه)
2-3 ملاعق كبيرة من الماسكاربوني
حوالي ملعقة كبيرة من المانجو المجففة بالتجميد
مسحوق (أو بديل له مانجو طازجة مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
2 بيضة كبيرة الحجم من الطيور الحرة
1 برتقالة، عصير وقشر
1-2 ملعقة كبيرة زبدة للقلي

طريقة

ابدأ بتحضير الكومبوت. قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
في هذه الأثناء، قومي بتنظيف الفراولة وإزالة القشور منها.
قومي بتقطيع الفراولة إلى نصفين، أو إلى أرباع إذا كانت كبيرة جدًا، ثم ضعي كل الفراولة في طبقة واحدة في طبق فرن مناسب.
رش كمية وفيرة من 2-3 ملاعق كبيرة من العسل السائل.
رشي فوق أوراق الزعتر - زهور الزعتر ستكون جيدة أيضًا إذا كان لديك واحدة.
رش القليل من خل البلسميك (حوالي ملعقة كبيرة)، ثم قم بتغطيته بكمية سخية من الفلفل الأسود.
ضعيها في الفرن المسخن مسبقاً واخبزيها حتى تنضج الفراولة مع الاحتفاظ بشكلها، ويبدأ عصيرها في التدفق ويصبح كالشراب.
أخرجيها من الفرن.
بينما يتم خبز الفراولة، قومي بتحضير الخبز المحمص الفرنسي.
في وعاء صغير، اخلطي جبنة الماسكاربوني ومسحوق المانجو المجفف بالتجميد - استخدمي كمية أكبر أو أقل للحصول على مستوى نكهة المانجو الذي يناسبك.
افردي شريحتين من الخبز بسخاء بخليط الماسكاربوني/المانجو، ثم ضعي فوقهما الشريحتين الأخريين.
في طبق عميق واسع، اخفقي البيض مع قشر وعصير البرتقال قليلاً.
ضعي السندويشات في خليط البيض، واتركيها منقوعة لبضع دقائق قبل قلبها لتتشرب الخليط على الجانب الآخر.
سخني الزبدة في مقلاة على نار متوسطة حتى تذوب وتبدأ في إصدار أصوات فحيح، ثم أضيفي السندويشات المنقوعة في البيض إلى المقلاة.
يطهى حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا غنيًا على جانب واحد، ثم يقلب ويطهى الجانب الآخر.
بمجرد أن يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي على كلا الجانبين، قم برفعه إلى طبق التقديم ووزعه بسخاء على كومبوت الفراولة الدافئ.
قدمها مع القليل من الزبادي على الطريقة اليونانية وبعض العسل السائل الإضافي لرشه في الأعلى إذا رغبت في ذلك.
يمكنك أيضًا تزيينها ببعض الفستق المفروم إذا كنت ترغب في ذلك.