مزيج من الكمثرى والبيرشر مع الريكوتا بالعسل والتوت

مكونات

• 2 كوب من الشوفان المطحون
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 1 ¼ كوب من عصير التفاح
• 1 ملعقة كبيرة من الكشمش
• 4-5 حبات من المشمش المجفف، مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 2 كمثرى
• 3 ملاعق صغيرة زبدة
• 4 ملاعق كبيرة من جبن الريكوتا
• 1 ملعقة كبيرة من الزبادي اليوناني
• ½ ملعقة صغيرة من القرفة
• 2 ملعقة كبيرة من عسل البرسيم
• 1 لتقديم التوت

طريقة

1. ضعي الشوفان والملح والعصير والكشمش والمشمش في وعاء ثم غطيه وضعيه في الثلاجة طوال الليل.
2. في الصباح، قومي بتقطيع الكمثرى إلى نصفين وإزالة اللب.
3. ابشري نصف حبة من الشوفان وحركيها حتى تمتزج، ثم قطعي النصف المتبقي إلى شرائح رفيعة.
4. سخني الزبدة واطهي شرائح الكمثرى حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم ضعيها جانبًا.
5. امزجي الجبن الريكوتا والزبادي والقرفة مع ملعقة كبيرة من العسل ثم قدميها مع الموسلي.
6. رش باقي العسل فوقها ثم قم بتغطيتها بشرائح الكمثرى والتوت.