هذه الوصفة مستوحاة من موقع cafedelites.com

مكونات

6 شرائح لحم خنزير مفرومه
50 مل صلصة الصويا
1 ملعقة كبيرة من عسل الزهور البرية
ملعقتان كبيرتان من خل النبيذ الأبيض
200 جرام من فطر شيتاكي، مقطع إلى شرائح
3 حبات بطاطا متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة
2 فلفل مشوي
150 جرام من المعكرونة بالبيض
الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
1/2 كوب من مرق اللحم أو الدجاج
1/4 كوب كزبرة مفرومة

طريقة

قم بإزالة أي دهون زائدة من شرائح لحم الخنزير.
ضعي صلصة الصويا في وعاء صغير مع العسل والخل.
قومي بتقطيع الفطر وإضافته إلى خليط الصويا ثم طهيه لمدة 5 دقائق على درجة حرارة منخفضة.
في هذه الأثناء، قومي بطهي الكومارا على البخار أو على نار هادئة حتى تصبح طرية ثم قومي بشوي الفلفل في فرن ساخن.
قومي بتقشير الفلفل وتقطيعه إلى شرائح سميكة.
أغلي قدرًا كبيرًا من الماء المملح ثم اطهي المعكرونة حتى تنضج.
تبلي شرائح لحم الخنزير واطهيها على الشواية أو في المقلاة حتى تنضج مع الحفاظ على طراوتها.
عندما ينضج اللحم، قم بإزالة شرائح اللحم واحتفظ بها مغطاة في مكان دافئ.
أضف المرق والفطر إلى العصائر في المقلاة التي تم طهي لحم الخنزير فيها، واتركها على نار هادئة حتى تصبح سميكة قليلاً.
للتقديم، ضع كومة من المعكرونة في كل طبق ورتب الكومارا والفلفل على كل منها.
ضعي القليل من الصلصة والفطر، ثم ضعي شرائح لحم الخنزير في الأعلى.
أضف المزيد من الصلصة وزينها بالكزبرة المفرومة.