تم العثور على هذه الوصفة أصلا من food52.com

مكونات

8 أونصات أناناس
1/3 كوب صلصة الصويا
1/ دبس هابي فالي
3 ملاعق كبيرة من خل الشعير
1 ملعقة كبيرة من الكاتشب
ملعقة كبيرة من صلصة سريراتشا (ستكون خفيفة جدًا، أضف المزيد للحصول على حرارة إضافية)
2 فص ثوم مهروس
½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
2 رطل دجاج، مقطع إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
بعض رقائق الفلفل الأحمر (اختياري)

طريقة

في الخلاط قومي بطحن الأناناس.
أضيفي صلصة الصويا، الدبس، الخل، الكاتشب، صلصة سريراتشا، الثوم والزنجبيل، واخلطي جيدًا.
غطي الدجاج بالتتبيلة واتركيه في الثلاجة لمدة ست ساعات تقريباً
في مقلاة كبيرة، سخني الزيت حتى يصبح ساخنًا جدًا.
ضعي الدجاج مع التتبيلة الملتصقة به في المقلاة واقليه لمدة 15 دقيقة تقريبًا، حتى ينضج الدجاج جيدًا وتتغطى التتبيلة بطبقة كراميل على الدجاج.
(تأكد من عدم ملء المقلاة أكثر من اللازم، لذلك قد تضطر إلى القيام بذلك على دفعات.
إذا كان لديك أي بقايا من التتبيلة، استخدميها لإزالة الدهون من الآلام وخففي الصلصة إلى صلصة سميكة.

تقدم مع الأرز المطهو ​​على البخار.