ضلوع لزجة لذيذة، مع صلصة حلوة ولذيذة مصنوعة من عسل مانوكا متعدد الأزهار من Happy Valley.

وقت التحضير: 30 دقيقة + 3-4 ساعات أو تتبيل طوال الليل
مدة الطهي: 2 1/4 ساعة
الحصص: 4

مكونات

• 2 كجم من ضلوع لحم الخنزير، مقطعة إلى ضلوع فردية

صلصة التتبيل

• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• 6 حبات بصل مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 6 فصوص ثوم مفروم
• 6 ملاعق كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور ناعماً
• 1/2 كوب صلصة هويسين
• 2 كوب صلصة الطماطم
• كوب واحد من عسل مانوكا متعدد الأزهار من Happy Valley + 1/4 كوب للتشطيب
• 2 ملعقة كبيرة من خل الأرز
• 2 ملعقة صغيرة من زيت السمسم
• 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار

اقتراح التقديم:

• مع سرير من الجرجير أو السلطة الخضراء، ووعاء من الماء!

---

طريقة

1. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل الأخضر والثوم والزنجبيل واطهي لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يصبح لونها شفافًا، مع التحريك من حين لآخر.
2. أضيفي باقي المكونات واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ثم ارفعيها عن النار.
3. في وعاء كبير، امزجي نصف صلصة التتبيل مع الأضلاع، مع التأكد من تغطيتها بالكامل. اتركيها منقوعة لبضع ساعات أو طوال الليل.
4. سخني الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية وضعي الأضلاع في طبق شواء كبير. اسكبي الصلصة المتبقية على الأضلاع لتغطيتها بالتساوي. غطيها بورق قصدير واتركيها على النار لمدة ساعتين، مع تقليب الأضلاع ودهنها بالصلصة كل 20 إلى 30 دقيقة.
5. ارفعي درجة حرارة الفرن إلى 200 درجة مئوية ، ثم أزيلي ورق القصدير ورشي كمية إضافية من العسل. اتركي الطبق على النار لمدة 10 إلى 15 دقيقة أخرى، مع مراقبة الأضلاع بعناية حتى لا تحترق أو تلتصق.

أخبرنا!

قم بالإشارة إلينا انستجرام مع وصفاتك وصورك ومراجعاتك! يسعدنا رؤيتها!