تم تكرار هذه الوصفة على موقع mealplannerpro.com

مكونات

2 بيضة كبيرة
100 جرام زبادي يوناني أو عادي
50 مل من زيت جوز الهند أو الزبدة المذابة
75مل حليب
75 جرام عسل مانوكا من هابي فالي
2 موز مهروس
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
100 جرام دقيق عادي
100 جرام دقيق قمح كامل
50 جرام من الشوفان المطحون
2 ملعقة كبيرة من بذور الشيا
2 ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة
1.5 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
1.5 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

للأعلى، اختياري:

الشوفان واللوز المطحون وبذور اليقطين

طريقة

سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
قومي بتغطية صينية الكعك المكونة من 12 حفرة بأكياس ورقية.
في وعاء كبير، أضيفي البيض والزبادي وزيت جوز الهند والحليب والعسل والموز والفانيليا واخفقي حتى تمتزج جيدًا.
في وعاء ثاني، أضيفي الدقيق والشوفان وبذور الشيا وبذور الكتان والبيكنج باودر وصودا الخبز واخلطيهم بملعقة.
قم بدمج المكونات الرطبة مع المكونات الجافة واخلطها فقط بما يكفي بحيث تمتزج كل المكونات جيدًا ولكن احرص على عدم الإفراط في الخلط.
ضع الخليط في قوالب الكعك ثم قم بتغطيته بالرش الإضافي من الشوفان واللوز المبشور وبذور اليقطين.
اخبزيها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يخرج سيخ خشبي نظيفًا.
اتركها لتبرد على رف سلكي قبل تناولها.
يمكن تخزين الكعك في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام أو في الفريزر ثم تركه ليذوب لمدة 2-3 ساعات عندما يكون جاهزًا للأكل.