لحم الخنزير المملح بالعسل والمربى لعيد الميلاد
لحم الخنزير المقدد لعيد الميلاد مع عسل مانوكا وصلصة المربى
لا يمكنك الاحتفال بعيد الميلاد دون تناول لحم الخنزير المقدد الشهير! والجزء المفضل لدينا في تناول لحم الخنزير المقدد خلال العطلات هو أنه يظل صالحًا للاستخدام لسنوات ويمكنك تناول شطائر لحم الخنزير المقدد لبقية شهر ديسمبر وحتى العام الجديد. ولا يوجد شيء أفضل من شطائر لحم الخنزير المقدد الطازجة لتناول الغداء - لذيذ!
قد تختلف أوقات الطهي ودرجات الحرارة حسب حجم ونوع لحم الخنزير الذي تختاره. راقب الطلاء عن كثب أثناء تحميصه لأنه سيكتسب الكثير من اللون إذا لم تكن حذرًا !!!
مكونات:
لحم خنزير:
حوالي 5 كجم 1 فخذ لحم خنزير
التزجيج:
120 جرام مربى البرتقال، منزوع القشرة إذا أمكن
70 جرامًا من العسل حسب اختيارك (نستخدم دائمًا عسل مانوكا ولكن أنواع العسل المحلية الأخرى مثل عسل ريواروا لها مذاق رائع أيضًا)
20 جرام خل التفاح
1 فلفل أحمر طويل، اختياري
2 ورق غار
1 عود قرفة
1 ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة
رشة واحدة من حبات الفلفل الأسود الكاملة
2 فص ثوم كامل
1 غصن من إكليل الجبل الطازج، الأوراق فقط
