6 Möglichkeiten, den Kauf von „gefälschtem“ Manuka-Honig zu vermeiden

This article originally appeared in Good Magazine
6 Möglichkeiten, den Kauf von „gefälschtem“ Manuka-Honig zu vermeiden

Mānuka honey gets plenty of attention in the media, and scientific studies have proven its potent antibacterial and healing qualities. Honey lovers swear by its ability to treat wounds and ailments from cold sores to digestive imbalance and acne. This all makes the sticky stuff highly sought after, while the high prices that top notch Mānuka honey can fetch leaves the industry open to some unscrupulous players.

To be clear though, by fake, we don’t necessarily mean there’s no Mānuka honey in the jar at all. Rather, the checklist below is designed to help you avoid misleading information, shady practices, and spending far more than you should on a product of low quality or potency.

Here are six things to look out for, to make sure your Mānuka honey is what it says on the jar.

It’s from New Zealand

Look for honey that has been harvested, packed, and labelled in New Zealand. This will be written on the jar. In 2017, the UK trademark registry gave the New Zealand Manuka Honey Appellation Society a certification mark for the term ‘Mānuka honey’. This gives UK consumers a guarantee that products from New Zealand will have certain properties, while products from Australia won’t carry this guarantee.

It’s traceable

The ultimate is being able to track the entire supply chain from the hive to your home. This means a honey producer that owns its own hives, uses its own beekeepers bottles the honey in its own facilities, and sells under its own brand. For example, The True Honey Co. manages every stage, as its says ‘from bee to you’. This makes the source, the process, and the cost much more transparent for consumers and means companies that have full control over their supply chains can stand behind every jar.

It really rates

Some brands have created their own grading systems to convey a quality, purity and/or potency. It can be very confusing trying to decipher pseudo-scientific terms about ‘activity’ and various combinations of acronyms and numbers. The MGO and UMF (Unique Manuka Factor) ratings are independent of one brand or another. The MGO rating measures the milligrams per kilogram (mh/kg) of a special, antibacterial sugar molecule called Methylglyoxal that is found in all honeys, but in many times the concentration in Mānuka. Some honey makers use UMF to measure their honey, which is also a very robust testing method.

It’s independently tested

If possible, look for evidence that the Mānuka honey has been independently tested. In New Zealand, Analytica Laboratories and Hills Laboratories test honey for the MPI export definition, as well as UMF and MGO ratings. If you can’t find this information on the jar or the brand’s website, feel free to ask.

The price is right

If it’s the real deal it’ll be much more expensive than the supermarket honey you might slather on your toast. Listen to your gut here. Mānuka honey that seems too cheap or is from a source that you don’t know to be reputable, it’s likely not worth buying if you are looking for anything other than taste.

It gets the MPI tick

This last point applies to overseas consumers, but New Zealand’s Ministry for Primary Industries (MPI) is looking into ways to apply the test to New Zealand honey sold domestically. MPI has ruled that from February 2018, Mānuka honey for export must be tested to measure four chemical markers from nectar and a DNA marker from Mānuka pollen. These markers categorise Mānuka honeys into Monofloral Mānuka honey (honey made by bees foraging on mainly Mānuka flowers) and Multifloral Mānuka honey (made by bees feeding on Mānuka and other flowers). All The True Honey Co. Mānuka honeys – from 300+ MGO to the rare and special 1000+ MGO meet and exceed the definition of Mono Floral Manuka Honey.

In summary, look for honey produced and packed in New Zealand, classified as 'Mānuka' as that will be certified as ‘Monofloral’ rather than 'Multifloral'. Also if you’re overseas, keep in mind that there will be a long transition period, as companies with unsold honey in countries that was exported before February 2018 may not comply with MPI's new testing.

6 Möglichkeiten, den Kauf von „gefälschtem“ Manuka-Honig zu vermeiden

'Dieser Artikel erschien ursprünglich in Gutes Magazin.

Manuka-Honig bekommt in den Medien viel Aufmerksamkeit und wissenschaftliche Studien haben seine starken antibakteriellen und heilenden Eigenschaften bewiesen. Honigliebhaber schwören auf seine Fähigkeit, Wunden und Beschwerden von Fieberbläschen bis hin zu Verdauungsstörungen und Akne zu behandeln. All dies macht das klebrige Zeug sehr begehrt, während die hohen Preise, die erstklassiger Manuka-Honig erzielen kann, die Branche für einige skrupellose Akteure öffnen.

Um es klarzustellen: Mit Fälschung meinen wir nicht unbedingt, dass überhaupt kein Manuka-Honig im Glas ist. Die folgende Checkliste soll Ihnen vielmehr dabei helfen, irreführende Informationen und zwielichtige Praktiken zu vermeiden und viel mehr Geld als nötig für ein Produkt von geringer Qualität oder Wirksamkeit auszugeben.

Hier sind sechs Dinge, auf die Sie achten sollten, um sicherzustellen, dass Ihr Manuka-Honig das ist, was auf dem Glas steht.

  1. Es kommt aus Neuseeland

Suchen Sie nach Honig, der in Neuseeland geerntet, verpackt und etikettiert wurde. Dies steht auf dem Glas. Im Jahr 2017 verlieh das britische Markenregister der New Zealand Manuka Honey Appellation Society ein Zertifizierungszeichen für den Begriff „Mānuka-Honig“. Dies gibt britischen Verbrauchern die Garantie, dass Produkte aus Neuseeland bestimmte Eigenschaften aufweisen, während Produkte aus Australien diese Garantie nicht haben.

  1. Es ist nachvollziehbar

Das Beste ist, die gesamte Lieferkette vom Bienenstock bis zu Ihnen nach Hause verfolgen zu können. Das bedeutet, dass ein Honigproduzent, der seine eigenen Bienenstöcke besitzt, seine eigenen Imker beschäftigt, den Honig in seinen eigenen Anlagen abfüllt und unter seiner eigenen Marke verkauft. The True Honey Co. beispielsweise verwaltet jede Phase, denn es sagt „von der Biene zu Ihnen“. Dadurch werden die Quelle, der Prozess und die Kosten für die Verbraucher viel transparenter und Unternehmen, die die volle Kontrolle über ihre Lieferketten haben, können hinter jedem Glas stehen.

  1. Es ist wirklich

Einige Marken haben ihre eigenen Bewertungssysteme entwickelt, um Qualität, Reinheit und/oder Wirksamkeit zu vermitteln. Es kann sehr verwirrend sein, pseudowissenschaftliche Begriffe über „Aktivität“ und verschiedene Kombinationen aus Akronymen und Zahlen zu entschlüsseln. Die Bewertungen MGO und UMF (Unique Manuka Factor) sind unabhängig von der jeweiligen Marke. Die MGO-Bewertung misst die Milligramm pro Kilogramm (mh/kg) eines speziellen, antibakteriellen Zuckermoleküls namens Methylglyoxal, das in allen Honigsorten vorkommt, aber in Manuka in einer vielfach höheren Konzentration. Einige Honighersteller verwenden UMF zur Messung ihres Honigs, was ebenfalls eine sehr robuste Testmethode ist.

  1. Es ist unabhängig getestet

Suchen Sie nach Möglichkeit nach Beweisen dafür, dass der Manuka-Honig unabhängig getestet wurde. In Neuseeland testen Analytica Laboratories und Hills Laboratories Honig auf die MPI-Exportdefinition sowie auf UMF- und MGO-Bewertungen. Wenn Sie diese Informationen nicht auf dem Glas oder der Website der Marke finden können, fragen Sie einfach nach.

  1. Der Preis stimmt

Wenn es das Original ist, wird es viel teurer sein als der Honig aus dem Supermarkt, den Sie vielleicht auf Ihren Toast schmieren. Hören Sie hier auf Ihr Bauchgefühl. Manuka-Honig, der zu billig erscheint oder aus einer Quelle stammt, von der Sie nicht wissen, ob sie seriös ist, lohnt sich wahrscheinlich nicht, wenn Sie auf mehr als den Geschmack achten.

  1. Es erhält das MPI-Häkchen

Dieser letzte Punkt gilt für Verbraucher im Ausland, aber Neuseelands Ministerium für Primärindustrie (MPI) sucht nach Möglichkeiten, den Test auf im Inland verkauften neuseeländischen Honig anzuwenden. Das MPI hat entschieden, dass ab Februar 2018 Manuka-Honig für den Export auf vier chemische Marker aus Nektar und einen DNA-Marker aus Manuka-Pollen getestet werden muss. Diese Marker kategorisieren Manuka-Honig in monofloralen Manuka-Honig (Honig, der von Bienen hergestellt wird, die hauptsächlich Manuka-Blüten als Nahrungsquelle nutzen) und multifloralen Manuka-Honig (von Bienen hergestellt, die sich von Manuka- und anderen Blumen ernähren). Alle Manuka-Honige von The True Honey Co. – von 300+ MGO bis hin zu den seltenen und besonderen 1000+ MGO – erfüllen und übertreffen die Definition von monofloralem Manuka-Honig.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Sie nach Honig suchen sollten, der in Neuseeland produziert und verpackt wurde und als „Mānuka“ klassifiziert ist, da dieser als „monofloral“ und nicht als „multifloral“ zertifiziert ist. Wenn Sie im Ausland sind, denken Sie auch daran, dass es eine lange Übergangszeit geben wird, da Unternehmen mit nicht verkauftem Honig in Ländern, die vor Februar 2018 exportiert wurden, möglicherweise nicht den neuen Tests des MPI entsprechen.

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