Unsere Geschichte

Das Streben nach Glück. Das Herz unseres Bienenstocks.

Unsere Geschichte begann 1959, als Ben Rawnsley (Gründer unserer Marke) in Neuseeland Pionierarbeit für die Apitherapie leistete. 1975 war die Marke Happy Valley mehr als nur das Befüllen eigener Gläser auf Bens Farm in einem wenig bekannten Ort namens Happy Valley in Auckland. Er hatte inzwischen eine Reihe von Produkten entwickelt, die Nebenprodukte aus dem Bienenstock verwendeten. Unser erstes Einzelhandelsgeschäft wurde eröffnet, in dem Kunden kommen und ihr eigenes Glas Honig füllen und die Kraft der Natur kennenlernen konnten.

Im Jahr 1990 erntete Happy Valley in Neuseeland die ersten kommerziellen Mengen an frischem Gelée Royale und perfektionierte damit den Prozess zu dem, was er heute ist.

Sechs Jahrzehnte später ist unsere Familie gewachsen.

Happy Valley ist gewachsen. Aber unser Ziel ist dasselbe: Jeden Tag wagen wir uns noch immer auf die Suche nach Glück, in Form von echtem Manuka-Honig und Wellnessprodukten auf Bienenstockbasis – dem Besten, was Neuseeland zu bieten hat.

Unsere Experten

Mark Harvey

CEO der Gruppe

Mark leitet das Ruder seit 2009. Ein Kiwi in der vierten Generation mit einer Leidenschaft für unternehmerisches Geschäft, der in Start-ups und kleinen Unternehmen in einer Vielzahl von Branchen involviert war. Mark war maßgeblich daran beteiligt, alle Unternehmen zusammenzubringen, die heute die Melita Group bilden, und ist ein CEO, der in alle Bereiche unseres Unternehmens involviert und hoch angesehen ist. Er liebt Tabellenkalkulationen, Sport und die Arbeit im Freien auf seinem Lifestyle-Anwesen. Am glücklichsten ist er, wenn er kein Telefon hat und auf den griechischen Inseln ist.

Lieblingsprodukt

Rewarewa-Honig – wegen seines Karamellgeschmacks

Interessante Tatsache

Mit zehn Jahren lief er zehn Kilometer hin und zurück, um zum Rugby-Training zu kommen, nur um für die beste Mannschaft des Bezirks spielen zu können. Um jedoch rechtzeitig dort anzukommen, musste er sich früher aus der Schule schleichen.

Narissa Harvey

GM Brands & Consumer

Narissa kam 2013 in das Unternehmen und bringt umfangreiche Erfahrung aus der Arbeit im Vertrieb und Markenmanagement von Konsumgütern und Luxusgütern in multinationalen Unternehmen sowohl in Neuseeland als auch international mit. Sie ist Mutter eines Sohnes und eines Hundes namens Larry. Am glücklichsten ist sie, wenn sie mit ihrer Familie und Freunden lacht und davon träumt, nach Tulum in Mexiko zurückzukehren und Kroatien von ihrer Wunschliste zu streichen.

Lieblingsprodukt

Honigwabe – auf einer Käseplatte mit Blauschimmelkäse und Quittenpaste (danke ihr später), Royal Skin Nachtcreme und Propolis & Manukaöl für das Erste-Hilfe-Set.

Interessante Tatsache

Sie hat eine Schwester, die am selben Tag geboren wurde, aber sie sind keine Zwillinge, da sie 5 Jahre auseinander sind - und es liegt in der Familie

Alesha Parkes

Einzelhandels-, Verwaltungs- und Vertragsmanager

Für Alesha bedeutet die Zugehörigkeit zur Happy Valley-Familie, dass sie Seite an Seite mit ihrer richtigen Familie arbeiten kann, da ihr Ehemann Jason ebenfalls ein wertvolles Mitglied des Teams ist. Bevor sie zu Happy Valley kam, arbeitete Alesha für ein anderes Familienunternehmen, wo sie sich um Rennpferde kümmerte, und entdeckte unser Unternehmen, als sie nebenan im berühmten Strawberry Shack arbeitete. Wenn sie nicht gerade mit Bienen arbeitet, lebt Aleshas Leidenschaft für Tiere auch in ihrem Privatleben mit Pferden weiter, die sie schon immer geritten hat und auf deren Rücken sie am glücklichsten ist. Zwischen ihrer Zeit als vielbeschäftigte berufstätige Mutter frönt sie Korbball, Wassersport, verbringt Zeit mit Familie und Freunden und reist nach Europa oder fährt nach Queenstown in Neuseeland.

Lieblingsprodukt

Für Alesha ist es schwierig, sich für ein einziges Produkt zu entscheiden, da sie so viele verwendet. Sie verwendet Bienenpollen, um ihr Immunsystem in Schach zu halten und ihr Energieniveau den ganzen Winter über hoch zu halten. In ihrer Reiseapotheke hat sie immer Manukaöl dabei, das sie sowohl bei zwei- als auch bei vierbeinigen Familienmitgliedern anwenden kann. Außerdem liebt sie die Royal Skin-Reihe . Sie ist auch ein großer Fan desPropolis-Halssprays .

Interessante Tatsache

Alesha wurde am selben Tag wie ihre Schwester geboren... aber sie sind keine Zwillinge! Der Zufall liegt in ihrer Familie.

Ruth Chen

China-Marketingspezialist und Einzelhändler in Queenstown

Ruth hat immer ein breites Lächeln im Gesicht, das perfekt dazu geeignet ist, Freude und Liebe im Happy Valley-Geschäft in Queenstown zu verbreiten. Bevor sie zur Happy Valley-Familie kam, arbeitete Ruth für ein Tourismusunternehmen, wo sie Marketing- und Verkaufsfähigkeiten erwarb. Am glücklichsten ist sie, wenn sie Zeit mit engen Freunden und Familien verbringt. Wenn Ruth nicht im HIVE ist, genießt sie 5-km-Läufe, Wandern und Musik. Wenn sie nicht im Happy Valley wäre, würde Ruth entweder zur Universität zurückkehren, um weiter zu studieren, oder auf Reisen gehen und unterschiedliche Kulturen und Speisen kennenlernen.

Lieblingsprodukt

Zitronenhonig für seinen sehr starken Zitronengeschmack; und Bienenpollen mit Müsli oder Frühstücks-Smoothies für das allgemeine Wohlbefinden.

Interessante Tatsache

Ruths Geburtstag ist am Tag der Jugend in China.

Unser Qualitätssystem

Glück im Glas. Bei echtem Manuka-Honig bedeutet Qualität Reinheit und umgekehrt. Und da Qualität unser oberstes Gebot ist, geben wir uns von Anfang bis Ende nur mit den höchstmöglichen Standards zufrieden.

Land

Regelmäßige Bodenuntersuchungen, sorgfältige Standortauswahl und biologische Anbaumethoden sind nur einige der Dinge, die wir tun, um den saubersten Boden rund um unsere Manuka-Bäume sicherzustellen.

Bienenzucht

Wir pflegen unsere eigenen Bienenstöcke und verwenden umfassende Qualitätssysteme, um den Gesundheitszustand der Bienenstöcke zu überwachen. Darüber hinaus haben wir vollständige Transparenz über den Weg der Bienen vom Bienenstock bis zum Nektar.

Produktion

Wenn Sie möchten, dass etwas gut gemacht wird, tun Sie es selbst. Das tun wir, und zwar genau! Die gesamte Honiggewinnung, -herstellung und -verarbeitung wird von uns und nur von uns in unseren eigenen Fabriken durchgeführt (die übrigens über einige ziemlich schicke Akkreditierungen verfügen). So können wir garantieren, dass jeder Schritt unseres Prozesses unseren hohen Standards entspricht.

Unabhängige Zertifizierung und Prüfung

Happy Valley Manuka-Honig ist echt und hält, was er verspricht – und Sie können darauf vertrauen, dass das stimmt, denn wir sind Mitglied der UMF-Vereinigung. Das bedeutet, dass unser Honig wiederholt getestet wird, um sicherzustellen, dass er die von der UMF bewertete Reinheit und Qualität sowie unseren Familienstandard für pures Glück erfüllt!

Gesundheit des Bienenstocks

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Unser Imkerteam bei der NZ Honey Group (unserer Muttergesellschaft) kümmert sich um über 6.000 Bienenstöcke in den natürlichen Wäldern und auf den Feldern Neuseelands. Unser Team aus 30 Imkern ist während der Wintermonate mit der Pflege der Bienenstöcke beschäftigt. Die Gesundheit der Bienenstöcke ist die erste und wichtigste Kunst eines nachhaltigen Unternehmens und der Herstellung und Ernte von hochwertigem, reinem Honig.

Die Imker nutzen Technologie und jahrhundertealte Traditionen, um die Gesundheit der Bienen zu überwachen. Unser Honig ist vollständig bis zur Quelle rückverfolgbar. Unser Imkerteam verfolgt Informationen auf Bienenstock- und Standortebene und alle gesammelten Informationen werden aufgezeichnet und notiert, darunter:

— Wartung von Hive-Komponenten
— Verfolgung von Feldaktivitäten
— Krankheitsüberwachung Bestandskontrolle
— Genetik – Optimierung unserer Bienenvölker und Zuchtprogramme
— Schutz der Bienenstöcke und Bienen vor widrigen Witterungsbedingungen

Unabhängige Tests und Forschung

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Wir führen zahlreiche Tests vom Bienenstock bis zur Extraktion durch und testen unsere Fässer kontinuierlich, um die Qualität des Honigs zu überwachen. Alle unsere Tests werden von unabhängigen Labors durchgeführt und in unserer Datenbank gespeichert. Wir verwenden diese, um unseren Honig sorgfältig zu planen und auf unsere globalen Märkte abzustimmen und Chargen von gleichbleibender Qualität zu mischen.

Darüber hinaus arbeiten wir eng mit unseren unabhängigen Laboren zusammen, um bewährte Verfahren und die neuesten Forschungsergebnisse und wissenschaftlichen Tests zu überwachen. Darüber hinaus sind wir Mitglieder der UMF® – der führenden Forschungsorganisation für Manuka-Honig.

Zu den Tests gehören:

UMF-Test

Um nach UMF® eingestuft zu werden, testet Happy Valley auf Manuka-Marker in 4 verschiedenen Spektren, darunter das kürzlich entdeckte Leptosperin. Leptosperin ist ein reichlich vorhandener, stabiler und wissenschaftlich erforschter Marker, der nur in Manuka-Honig in Neuseeland vorkommt. Dies unterscheidet UMF-klassifizierten Honig eindeutig von wirklich authentischem Manuka-Honig.

Hydroxymethylfurfural (HMF)

Hydroxymethylfurfural (HMF) ist ein Abbauprodukt von Fruktose (einer der Hauptzucker im Honig). Es entsteht langsam während der Lagerung und sehr schnell, wenn Honig erhitzt wird. Die internationalen Lebensmittelstandards verlangen, dass der Hydroxymethylfurfural-Gehalt von Honig nach der Verarbeitung und/oder Mischung nicht mehr als 40 mg/kg betragen darf.

Methylglyoxal (MGO)

MGO ist die Verbindung, die für die einzigartigen Eigenschaften des Manuka-Honigs verantwortlich ist und die Grundlage des UMF-Bewertungssystems bildet.

Leptosperin

Leptosperin kommt auch in Manuka-Nektar vor und gilt aufgrund seines einzigartigen Vorkommens im Manuka-Honig als das wichtigste Unterscheidungsmerkmal zwischen Manuka-Honig und anderen Honigsorten.

DHA

DHA ist im Nektar der Manuka-Blüten enthalten und wird in MGO umgewandelt, sobald die Bienen den Nektar sammeln und ihn in Honig verwandeln.

Fabrikakkreditierung

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Wir verfügen über eine spezialisierte Honigverpackungsanlage in Hawkes Bay, Neuseeland. Wir haben über 20 Jahre Erfahrung mit der Verpackung von neuseeländischem Honig und außerdem verfügt unsere Fabrik über mehrere Akkreditierungen, darunter SQF, die Ihnen garantieren, dass die von uns verpackten Produkte von höchster Qualität und höchstem Standard sind.

Wir verwenden schonende Produktionsmethoden, die es uns ermöglichen, unseren Honig als Rohhonig zu klassifizieren, da wir unseren Honig während des Produktionsprozesses nur sanft auf die Temperaturen des natürlichen Bienenstocks erhitzen und so dazu beitragen, den Honig genau so zu schützen und zu pflegen, wie es die Natur vorgesehen hat. 

Wir verfügen über die folgenden Akkreditierungen:

Lebensmittel der Güteklasse A

RMP-akkreditiert

SQF-akkreditiert

RMP-Code: MAP1

Schonende Verarbeitung

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Wir achten sorgfältig darauf, dass wir unseren Honig nicht über die natürliche Temperatur des Bienenstocks erhitzen und dadurch den HMF-Gehalt erhöhen.

Wenn wir den Honig in unserer Fabrik verarbeiten, erwärmen wir ihn vorsichtig, damit er verarbeitet und in die Behälter gefüllt werden kann. Anschließend wird ein Verfahren mit einem Saatstarter (oder cremigem Honig) angewendet, bei dem der Honig unter Rühren vorsichtig erwärmt und abgekühlt wird, um die Mischung zu verdicken und cremig zu machen.

Qualitäts-, Reinheits- und Provence-Garantie

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Unser gesamter Honig lässt sich bis zum Bienenstock zurückverfolgen, sodass wir Ihnen die Herkunft des Honigs garantieren können. Außerdem verwenden wir die Software Oaye, um unseren Kunden den Prozess zu zeigen, den wir durchlaufen, um sicherzustellen, dass unser Honig den Qualitäts- und Reinheitsstandards der Provence entspricht.

Tragen Sie das UMF-Gütesiegel. Tragen Sie das Fernsiegel – um die Gewissheit zu haben, dass es sich um ein in Neuseeland hergestelltes Produkt handelt. Die Oaye-Software verfolgt Ihre Honigcharge bis zur Quelle des Honigs zurück und authentifiziert so die Herkunft Ihres Honigs.

Umfeld

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Die Umwelt beeinflusst die Qualität des Honigs – und obwohl viele dieser Faktoren natürlich sind und letztlich nicht von uns oder unseren Imkern kontrolliert werden, sondern von Mutter Natur. Unsere Imker arbeiten unermüdlich daran, die Umweltfaktoren zu kontrollieren und zu überwachen. Weitere Informationen finden Sie auf der Website unserer NZ Honey Group: www.nzhoneygroup.com

Unser Land & unsere Bienen

Honig ist ein Naturprodukt, das aus der Verbindung von Natur und Umwelt entsteht. Damit sind das Land und die Bienen unsere wertvollste Ressource.

Unser Imkerteam besteht aus über 30 Mitarbeitern, die täglich im Feld sind und unsere Beziehung zum Land und zu den Bienen pflegen. Sie arbeiten von der Hawkes Bay aus, wo wir eine hochmoderne Extraktionsanlage haben und unseren Honig aus ganz Neuseeland verarbeiten.

Melita Beekeeping verwaltet die Beziehungen, die wir zu unserem gruppeneigenen Land und unseren Landpartnern haben, und ist für die Verwaltung der Bienenstöcke verantwortlich.

Um mehr über die Bedeutung des Landes und unserer Bienen für unseren Prozess zu erfahren, besuchen Sie www.nzhoneygroup.com

Unser Prozess

Unsere Produkte sind echt und authentisch. Wir verwalten den gesamten Prozess und stellen sicher, dass wir die Qualität unseres Produkts von Anfang bis Ende kennen. Wir besitzen unser eigenes Land und unsere Manuka-Plantagen, mit 30 Imkern auf dem Feld, die unsere Bienenstöcke in natürlichen Umgebungen aufstellen. Extraktions- und Produktionsteams sind in unserer eigenen Fabrik ansässig. Wir verpacken Ihren Honig sogar selbst und verkaufen ihn Ihnen in unseren Einzelhandelsgeschäften oder schicken ihn Ihnen bis vor die Haustür. Wir erledigen alles intern mit unserem Team.

Wir sind eine Familie und wir glauben gerne, dass wir einen einzigartigen Prozess haben.

Land

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Nein. Honig ist eines der wenigen Nahrungsmittel, das nicht verdirbt. Allerdings muss er richtig gelagert werden, sonst nimmt er wieder seinen natürlichen Zustand an – er wird klumpig und sauer. Das ist völlig normal, denn im Bienenstock wird er je nach Temperatur von flüssig zu dick und zuckerhaltig.

Wir empfehlen, Ihren Honig bei unter 19,5 Grad Celsius an einem kühlen, dunklen Ort zu lagern.
Auf allen unseren Produkten ist ein Mindesthaltbarkeitsdatum aufgedruckt, da wir die Richtlinien zur Lebensmittelkennzeichnung einhalten müssen. Bei unserer UMF-Mānuka-Reihe soll das Mindesthaltbarkeitsdatum sicherstellen, dass Ihr Honig bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum noch den Angaben auf der Verpackung entspricht.

Alle unsere Wellnessprodukte haben ein Mindesthaltbarkeitsdatum und wir empfehlen Ihnen, sie vor Ablauf dieses Datums zu verzehren, um die maximale Wirksamkeit zu erzielen.

Für alle unsere Hautpflegeprodukte gilt ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 12 Monaten nach dem Öffnen. Daher empfehlen wir, das Produkt nach dem Öffnen innerhalb von 12 Monaten aufzubrauchen.

Unsere glücklichen Bienen

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Nein. Honig ist eines der wenigen Nahrungsmittel, das nicht verdirbt. Allerdings muss er richtig gelagert werden, sonst nimmt er wieder seinen natürlichen Zustand an – er wird klumpig und sauer. Das ist völlig normal, denn im Bienenstock wird er je nach Temperatur von flüssig zu dick und zuckerhaltig.

Wir empfehlen, Ihren Honig bei unter 19,5 Grad Celsius an einem kühlen, dunklen Ort zu lagern.
Auf allen unseren Produkten ist ein Mindesthaltbarkeitsdatum aufgedruckt, da wir die Richtlinien zur Lebensmittelkennzeichnung einhalten müssen. Bei unserer UMF-Mānuka-Reihe soll das Mindesthaltbarkeitsdatum sicherstellen, dass Ihr Honig bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum noch den Angaben auf der Verpackung entspricht.

Alle unsere Wellnessprodukte haben ein Mindesthaltbarkeitsdatum und wir empfehlen Ihnen, sie vor Ablauf dieses Datums zu verzehren, um die maximale Wirksamkeit zu erzielen.

Für alle unsere Hautpflegeprodukte gilt ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 12 Monaten nach dem Öffnen. Daher empfehlen wir, das Produkt nach dem Öffnen innerhalb von 12 Monaten aufzubrauchen.

Nachhaltiges Glück

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Nein. Honig ist eines der wenigen Nahrungsmittel, das nicht verdirbt. Allerdings muss er richtig gelagert werden, sonst nimmt er wieder seinen natürlichen Zustand an – er wird klumpig und sauer. Das ist völlig normal, denn im Bienenstock wird er je nach Temperatur von flüssig zu dick und zuckerhaltig.

Wir empfehlen, Ihren Honig bei unter 19,5 Grad Celsius an einem kühlen, dunklen Ort zu lagern.
Auf allen unseren Produkten ist ein Mindesthaltbarkeitsdatum aufgedruckt, da wir die Richtlinien zur Lebensmittelkennzeichnung einhalten müssen. Bei unserer UMF-Mānuka-Reihe soll das Mindesthaltbarkeitsdatum sicherstellen, dass Ihr Honig bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum noch den Angaben auf der Verpackung entspricht.

Alle unsere Wellnessprodukte haben ein Mindesthaltbarkeitsdatum und wir empfehlen Ihnen, sie vor Ablauf dieses Datums zu verzehren, um die maximale Wirksamkeit zu erzielen.

Für alle unsere Hautpflegeprodukte gilt ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 12 Monaten nach dem Öffnen. Daher empfehlen wir, das Produkt nach dem Öffnen innerhalb von 12 Monaten aufzubrauchen.

Extraktionsprozess

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Nein. Honig ist eines der wenigen Nahrungsmittel, das nicht verdirbt. Allerdings muss er richtig gelagert werden, sonst nimmt er wieder seinen natürlichen Zustand an – er wird klumpig und sauer. Das ist völlig normal, denn im Bienenstock wird er je nach Temperatur von flüssig zu dick und zuckerhaltig.

Wir empfehlen, Ihren Honig bei unter 19,5 Grad Celsius an einem kühlen, dunklen Ort zu lagern.
Auf allen unseren Produkten ist ein Mindesthaltbarkeitsdatum aufgedruckt, da wir die Richtlinien zur Lebensmittelkennzeichnung einhalten müssen. Bei unserer UMF-Mānuka-Reihe soll das Mindesthaltbarkeitsdatum sicherstellen, dass Ihr Honig bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum noch den Angaben auf der Verpackung entspricht.

Alle unsere Wellnessprodukte haben ein Mindesthaltbarkeitsdatum und wir empfehlen Ihnen, sie vor Ablauf dieses Datums zu verzehren, um die maximale Wirksamkeit zu erzielen.

Für alle unsere Hautpflegeprodukte gilt ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 12 Monaten nach dem Öffnen. Daher empfehlen wir, das Produkt nach dem Öffnen innerhalb von 12 Monaten aufzubrauchen.

Produktionsprozess

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Nein. Honig ist eines der wenigen Nahrungsmittel, das nicht verdirbt. Allerdings muss er richtig gelagert werden, sonst nimmt er wieder seinen natürlichen Zustand an – er wird klumpig und sauer. Das ist völlig normal, denn im Bienenstock wird er je nach Temperatur von flüssig zu dick und zuckerhaltig.

Wir empfehlen, Ihren Honig bei unter 19,5 Grad Celsius an einem kühlen, dunklen Ort zu lagern.
Auf allen unseren Produkten ist ein Mindesthaltbarkeitsdatum aufgedruckt, da wir die Richtlinien zur Lebensmittelkennzeichnung einhalten müssen. Bei unserer UMF-Mānuka-Reihe soll das Mindesthaltbarkeitsdatum sicherstellen, dass Ihr Honig bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum noch den Angaben auf der Verpackung entspricht.

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Unser Produkt zum Kunden bringen

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Unsere Partnerschaften

UMF Association — Lizenz Nr. 2024

Als UMF-Mitglied halten wir die erforderlichen Qualitätsmaßnahmen und Testverfahren ein, um für unsere Manuka-Produkte das Premium-Qualitäts- und Bewertungssystem verwenden zu können. Happy Valley zahlt jährliche Lizenzgebühren und Abgaben, die zur Finanzierung der Arbeit des Verbands beitragen.

Die UMF Honey Association überwacht die gesamte Verwendung des UMF-Gütezeichens und unterstützt Lizenznehmer und Verbraucher durch ein umfassendes Wissenschafts- und Forschungsprogramm.

UMF Association — Lizenz Nr. 2024

Als UMF-Mitglied halten wir die erforderlichen Qualitätsmaßnahmen und Testverfahren ein, um für unsere Manuka-Produkte das Premium-Qualitäts- und Bewertungssystem verwenden zu können. Happy Valley zahlt jährliche Lizenzgebühren und Abgaben, die zur Finanzierung der Arbeit des Verbands beitragen.

Die UMF Honey Association überwacht die gesamte Verwendung des UMF-Gütezeichens und unterstützt Lizenznehmer und Verbraucher durch ein umfassendes Wissenschafts- und Forschungsprogramm.

UMF Association — Lizenz Nr. 2024

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Die UMF Honey Association überwacht die gesamte Verwendung des UMF-Gütezeichens und unterstützt Lizenznehmer und Verbraucher durch ein umfassendes Wissenschafts- und Forschungsprogramm.

UMF Association — Lizenz Nr. 2024

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Die UMF Honey Association überwacht die gesamte Verwendung des UMF-Gütezeichens und unterstützt Lizenznehmer und Verbraucher durch ein umfassendes Wissenschafts- und Forschungsprogramm.

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