Honig ist für seinen süßen, zuckerartigen Geschmack bekannt. Er ist ein großartiger natürlicher Süßstoff zum Kochen, für Getränke, Frühstück usw. Aber was unterscheidet ihn von Zucker?

Roher, reiner Honig wird von den Bienen mit Hilfe der Blüten hergestellt. Sie machen die Arbeit und wir sammeln ihn nur. Das bedeutet, dass der „Zucker“ im Honig natürlich ist (da der Honig keine Zusatzstoffe enthält, die unser Rohhonig Honig nicht).

Honig hat im Gegensatz zu Zucker zahlreiche Vorteile :

• Honig schmeckt süßer als Zucker (da er einen höheren Fruktose- als Glukosegehalt aufweist). Daher gilt beim Süßen von Speisen und Getränken mit Honig: weniger ist mehr.
• Honig enthält viele Vitamine , wie die Vitamine B und C, sowie Mineralstoffe . Im Zucker hingegen fehlen diese.
• Honig hat antimikrobielle Eigenschaften , die Hauterkrankungen und Entzündungen lindern können. Das bedeutet, dass er auch äußerlich angewendet werden kann!
• Einige Honigsorten, insbesondere Manuka-Honig , haben antibakterielle Eigenschaften . Dies kann bei der Bekämpfung von Infektionen, der Linderung von Halsschmerzen und der Wundheilung helfen.
• Honig gilt als bekömmlicher als Zucker.
• Honig erhöht den Blutzuckerspiegel nicht so schnell wie Zucker.

Ich denke, man kann mit Sicherheit sagen, dass der Honig diese Runde gewonnen hat …

Hinweis: Honig enthält wie Zucker Glukose und Fruktose. Das bedeutet, dass er zwar eine gesündere Alternative zu Zucker ist, aber dennoch in Maßen konsumiert werden sollte. Dies ist besonders wichtig für Menschen mit Diabetes und Fettleibigkeit.

Quellen:

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