Dieses Rezept wurde von Food Matters übernommen

Zutaten

2 Tassen gemischte Nüsse (Mandeln, Cashewnüsse, Walnüsse, Haselnüsse, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Sesamsamen usw.)
2 Tassen unverschmutzter Hafer oder gepuffter Quinoa oder gepuffter Reis
2 Tassen Kokosraspeln
6 EL Kokosöl
½ Tasse Honig (Probieren Sie unseren Flüssighonig aus unserer Honigbar. Die Geschmacksrichtungen Klee , Wildblume oder Tawari schmecken alle hervorragend)
1 Teelöffel gemahlener Zimt
½ TL gemahlener Ingwer

Optional: ¼ Tasse Trockenfrüchte (Aprikosen, Preiselbeeren, Gojibeeren, Sultaninen, Datteln usw.), 5 EL Chiasamen

Verfahren

Den Backofen auf 160 °C (320 °F) vorheizen. Eine 20 cm große Backform mit Backpapier auslegen.
Die Nüsse grob hacken (oder in einer Küchenmaschine zerkleinern). In eine große Rührschüssel geben.
Fügen Sie Hafer, Gewürze, Obst (falls verwendet) und Kokosnuss hinzu.
Kokosöl in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Honig und Chiasamen hinzufügen. Diese Mischung zu den trockenen Zutaten geben.
Gut vermischen und dann in die mit Backpapier ausgelegte Form drücken. Achten Sie darauf, dass Sie den Teig gut andrücken. Etwa 30 Minuten backen.
Vor dem Schneiden in Quadrate abkühlen lassen. In einem verschlossenen Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.
Das Schöne daran ist, dass Sie alle Ihre Lieblingszutaten mischen, weglassen oder hinzufügen können.
Vielleicht sogar ein paar dunkle Schokostückchen als Extragenuss