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Honig-Bolognese

Honig ist eine tolle Möglichkeit, jedem Gericht wirklich mehr Geschmack zu verleihen. Wenn Sie Ihren Zwiebeln Honig hinzufügen, kommt ihre Süße besonders gut zur Geltung und verleiht ihnen eine besonders intensive Note. Diese Bolognese wird so lecker sein, dass Ihre Kinder, wenn sie quengelig sind, so abgelenkt sein werden, dass sie nicht einmal merken, dass Sie zusätzliches Gemüse hineingeschmuggelt haben!
Honey Bolognese

Dieses Rezept wurde von foodnouveau.com inspiriert

Zutaten:

2 EL Olivenöl
1 weiße Zwiebel fein gewürfelt
1 EL Honig
2 Knoblauchzehen fein gewürfelt

500g Qualitäts-Rinderhack
2 TL gemischte Kräuter
1Rindfleischwürfel
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

400g Dose gewürfelte Tomaten

Optionales Extra für eine intensiver schmeckende Soße:
2 EL Worcestershire- oder Balsamico-Essig
2 TL brauner Zucker oder extra Honig
2 EL Tomatenmark

Tipp: Verstecken Sie etwas Gemüse in mir: fügen Sie geriebene Pilze, Karotten oder Zucchini gerieben

Verfahren:

Öl, Zwiebel, Honig und Knoblauch in eine Pfanne geben und anbraten

Rindermousse, Kräutermischung und Rindfleischwürfel dazugeben und weiterbraten, bis es braun ist (ggf. auch Gemüse dazugeben ).

Nach Geschmack mit Salz und Papier bestreuen

Wenn das Hackfleisch gebräunt ist, über die gestorbenen Tomaten gießen und 5–10 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten eine intensivere Farbe bekommen und das überschüssige Wasser etwas verdampft ist (fügen Sie Worcestershire- oder Balsamico-Essig, Honig und Tomatenmark hinzu – achten Sie darauf, es 5 Minuten länger köcheln zu lassen, um den Geschmack wirklich zu intensivieren, wenn Sie diese Extras verwenden).