Dieses Rezept wurde von foodnouveau.com inspiriert
Zutaten:
2 EL Olivenöl
1 weiße Zwiebel fein gewürfelt
1 EL Honig
2 Knoblauchzehen fein gewürfelt
500g Qualitäts-Rinderhack
2 TL gemischte Kräuter
1Rindfleischwürfel
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
400g Dose gewürfelte Tomaten
Optionales Extra für eine intensiver schmeckende Soße:
2 EL Worcestershire- oder Balsamico-Essig
2 TL brauner Zucker oder extra Honig
2 EL Tomatenmark
Tipp: Verstecken Sie etwas Gemüse in mir: fügen Sie geriebene Pilze, Karotten oder Zucchini gerieben
Verfahren:
Öl, Zwiebel, Honig und Knoblauch in eine Pfanne geben und anbraten
Rindermousse, Kräutermischung und Rindfleischwürfel dazugeben und weiterbraten, bis es braun ist (ggf. auch Gemüse dazugeben ).
Nach Geschmack mit Salz und Papier bestreuen
Wenn das Hackfleisch gebräunt ist, über die gestorbenen Tomaten gießen und 5–10 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten eine intensivere Farbe bekommen und das überschüssige Wasser etwas verdampft ist (fügen Sie Worcestershire- oder Balsamico-Essig, Honig und Tomatenmark hinzu – achten Sie darauf, es 5 Minuten länger köcheln zu lassen, um den Geschmack wirklich zu intensivieren, wenn Sie diese Extras verwenden).
