Reden wir über Taster Honey's

Reden wir über Taster Honey's

Tasting Honey Guide

Taster meaning generally used for cooking, baking and taste profile, but they do include some great health benefits too! Also they are great for replacing sugar with natural sugar for your kids.

Check out below some yummy honeys with some even better benefits!

Rewarewa Honey

Rewarewa (Knightsia Excelsa) is our indigenous Honey Suckle tree gives an outstanding honey rich in taste, antibiotic properties and anti-oxidants.

Rewarewa grows in groves in well-lit parts of our forest, and stands above the forest shrubbery as a fine tree of up to 30 metres in height. The flowers are clustered together on stalks with about 50-80 flowers in each cluster. The flower is designed for pollination by birds such as Tui and bellbird, so it gives a bounty of nectar which our bees find to make this delicious honey.

Rewarewa honey is known to have the highest hydrogen peroxide activity of any honey which helps in healing and fighting bacteria. It is also high in anti-oxidant for helping the body avoid cancer, and like all honeys, it is great for energy and general health-giving.

The inner bark of the tree was used for bandaging over wounds to help bleeding and benefit in healing.

Use our Rewarewa honey in loving spoonfuls by itself, marinates, on fresh fruit or toast.

Tawari Honey

Tawari honey is also good for you, giving you instant natural energy, and enhancing general health. It has anti-biotic activity that is peroxide- based, and as a light honey, it better suits the taste and skin of some people, for treatment purposes.

Tawari honey is a light honey, not too sweet on the palate, and silky smooth in texture.  It comes with hints of butterscotch flavour.

Use our Tawari honey to complement soft or full-bodied cheeses, on raw fruits, for topping ice-cream or pancakes, or for culinary delight in your desserts.

Kamahi Honey

Kamahi is a common native tree with stunning white bottle-brush flowers grown on the rugged west coast of the Southern Alps in New Zealand. A favourite with chefs, Kamahi honey is a light amber colour with a rich, complex full-bodied taste.

It contains high amounts of minerals and trace elements for maximum health benefits.

Kamahi Honey is one of nature's super-foods. A complex supply of raw, unprocessed nutrients, Kamahi Honey is a single source of energy and immune support properties for health and wellness.

Use our Kamahi honey in gourmet dishes, baking or on toast or mix it in with your tea.

Clover Honey

Clover flowers are an important seed source for new pastures, and also provide nectar for honeybees. Creamy white-clover honey is popular in New Zealand, mostly picked from white Clover flowers in pastures and fields.

It is antibacterial and thick which helps cure the wound. Clover honey helps prevent the growth of bacteria. It has low water content and acidic pH. The presence of potassium, iron, copper and vitamin c speeds up the healing process. It also helps to treat antibiotic resistant bacteria.

Use our Clover honey on toast, cheese boards, in baking or in smoothies or drinks.

Borage Honey

Borage is sourced from wide open river valleys in the lower South Island. The honey is a light colour, a little floral on the nose. The flavour of the honey is clean, mildly herbal with lemon and floral characteristics.

Borage honey is very rich in antioxidants, it is very beneficial for soothing colds and flu’s, sore throats, helping the skin and hair grow stronger and healthier.

Borage honey is also thought to be excellent for arthritis and other inflammatory diseases as the antioxidants are also going to lower inflammations dramatically in your body.

Use our Borage Honey by the spoonfuls, or on toast or in some delicious marinates or baking recipes!

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Leitfaden zur Honigverkostung:

Geschmacksrichtungen werden im Allgemeinen zum Kochen, Backen und für Geschmacksprofile verwendet, bieten aber auch einige großartige gesundheitliche Vorteile! Sie eignen sich auch hervorragend als Zuckerersatz für Ihre Kinder durch natürlichen Zucker.

Schauen Sie sich unten einige leckere Honigsorten mit noch besseren Vorteilen an!

Rewarewa-Honig

Rewarewa (Knightsia Excelsa) ist unser einheimischer Geißblattbaum, der einen hervorragenden Honig mit reichem Geschmack, antibiotischen Eigenschaften und Antioxidantien liefert.

Rewarewa wächst in Hainen in gut beleuchteten Teilen unseres Waldes und überragt als stattlicher Baum mit einer Höhe von bis zu 30 Metern das Waldgestrüpp. Die Blüten stehen dicht an dicht auf Stielen, wobei jeder Blütenstand etwa 50-80 Blüten umfasst. Die Blüte ist für die Bestäubung durch Vögel wie Tui und Glockenvögel bestimmt, sodass sie reichlich Nektar liefert, den unsere Bienen für die Herstellung dieses köstlichen Honigs verwenden.

Rewarewa Honig hat bekanntlich den höchsten Wasserstoffperoxid Aktivität jedes Honigs, der bei der Heilung und Bekämpfung von Bakterien hilft. Er ist auch reich an Antioxidantien, die dem Körper helfen, Krebs vorzubeugen, und wie alle Honigsorten ist er großartig für die Energie und die allgemeine Gesundheit.

Die innere Rinde des Baumes wurde zum Verbinden von Wunden verwendet, um Blutungen zu lindern und die Heilung zu fördern.

Verwenden unsere Rewarewa Honig löffelweise pur, in Marinaden, auf frischem Obst oder Toast.

Tawari-Honig

Tawari- Honig ist auch gut für Sie, da er Ihnen sofort natürliche Energie verleiht und die allgemeine Gesundheit verbessert. Er hat eine antibiotische Wirkung auf Peroxidbasis und ist als leichter Honig für Behandlungszwecke besser für den Geschmack und die Haut einiger Menschen geeignet.

Tawari-Honig ist ein leichter Honig, der nicht zu süß auf der Zunge schmeckt und eine seidig-weiche Textur hat. Er hat einen Hauch von Buttertoffee-Geschmack.

Verwenden unser Tawari-Honig als Beilage zu Weich- oder Vollkäse, auf Rohkost, als Topping für Eis oder Pfannkuchen oder als kulinarischer Hochgenuss in Ihren Desserts.

Kamahi-Honig

Kamahi ist ein weit verbreiteter einheimischer Baum mit atemberaubenden weißen Zylinderputzerblüten, der an der zerklüfteten Westküste der Neuseeländischen Alpen wächst. Kamahi-Honig ist bei Köchen beliebt, hat eine helle Bernsteinfarbe und einen reichen, komplexen, vollmundigen Geschmack.

Es enthält große Mengen an Mineralien und Spurenelementen für einen maximalen gesundheitlichen Nutzen.

Kamahi Honig ist einer der Superfoods . Kamahi-Honig ist eine komplexe Quelle roher, unverarbeiteter Nährstoffe und eine einzigartige Energiequelle mit immunstärkenden Eigenschaften für Gesundheit und Wohlbefinden.

Verwenden unser ​ Kamahi-Honig in Gourmetgerichten, beim Backen oder auf Toast oder mischen Sie es in Ihren Tee.

Kleehonig

Kleeblüten sind eine wichtige Saatgutquelle für neue Weiden und bieten außerdem Nektar für Honigbienen. Cremiger Weißkleehonig ist in Neuseeland beliebt und wird meist aus Weißkleeblüten auf Weiden und Feldern gepflückt.

Es ist antibakteriell und dickflüssig, was die Wundheilung unterstützt. Kleehonig hilft, das Wachstum von Bakterien zu verhindern. Er hat einen geringen Wassergehalt und einen sauren pH-Wert. Das Vorhandensein von Kalium, Eisen, Kupfer und Vitamin C beschleunigt den Heilungsprozess. Es hilft auch bei der Behandlung antibiotikaresistenter Bakterien.

Verwenden unser Kleehonig auf Toast, Käseplatten, beim Backen oder in Smoothies bzw. Getränken.

Jetzt einkaufen | Clover Field Honig Borretschhonig

Borretsch wird aus weiten Flusstälern im unteren Teil der Südinsel gewonnen. Der Honig hat eine helle Farbe und einen leicht blumigen Duft. Der Geschmack des Honigs ist rein, leicht kräuterig mit zitronigen und blumigen Noten.

Borretschhonig ist sehr reich an Antioxidantien , Es ist sehr hilfreich bei der Linderung von Erkältungen und Grippe sowie bei Halsschmerzen und trägt dazu bei, dass Haut und Haar stärker und gesünder werden.

Borretschhonig gilt auch als hervorragend für Arthritis und andere entzündliche Erkrankungen da die Antioxidantien auch Entzündungen in Ihrem Körper drastisch reduzieren.

Verwenden unser Borretschhonig löffelweise, auf Toast oder in einigen köstlichen Marinaden oder Backrezepten!

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