Leckeres Rezept für Kokos-Panna-Cotta mit Squeezy Multifloral Manuka-Honig von Happy Valley. Die Zubereitung dauert nur 5 Minuten und dann abkühlen lassen!
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kühlzeit: 2+ Stunden
Portionen: 4-6 (je nach Größe der Auflaufform)
Kühlzeit: 2+ Stunden
Portionen: 4-6 (je nach Größe der Auflaufform)
Zutaten
- 400ml Kokosmilch
- 125ml Kokoscreme
- 1 Squallop (oder 3-4 Esslöffel) Squeezy Multifloral Mānuka Honig von Happy Valley
- 1/2 Teelöffel Vanilleschotenpaste
- Eine kleine Prise Salz
- 1 Beutel Jel-it-in (vegetarische Gelatine, ca. 8 Gramm)
- Stückiger Honig , frische Beeren und geröstete Kokosnuss zum Servieren (optional)
Spezielle Ausrüstung erforderlich:
Auflaufförmchen oder Dariole-Formen.
Verfahren
- Mischen Sie Jel-it-in in einem Topf ohne Hitze mit der Kokosmilch, bis es sich aufgelöst hat.
- Honig, Vanille, Salz und Kokoscreme unterrühren.
- Bei mittlerer Hitze langsam zum Köcheln bringen und 1 Minute lang köcheln lassen, um Jel-it-in zu aktivieren.
- Gießen Sie die Masse in Auflaufförmchen oder Dariole-Formen. Das Jel-it-in beginnt fest zu werden, sobald es abkühlt. Es wird viel schneller fest als normale Gelatine.
- Stellen Sie die Formen zum Festwerden zwei Stunden lang in den Kühlschrank.
- Zum Lösen der Form fahren Sie mit einem kleinen, scharfen Messer am Rand entlang.
- Mit Honigstückchen , gerösteter Kokosnuss und frischem Obst servieren.
Es schmeckt köstlich mit frischen Beeren der Saison oder geröstetem Steinobst!
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