Dauer: 45 Min.
Portionen: 2kg
Zutaten
4 Weet Bix, zerkleinert
4 Tassen Haferflocken (Vollkorn ist gut)
1 Tasse Kleie-Flocken
1/2 Tasse Haselnüsse
1/2 Tasse Pekannüsse
1 Tasse Sonnenblumenkerne
1 Tasse Kürbiskerne
1/2 TL Meersalz
1/2 TL gemahlener Ingwer
1 Tasse Happy Valley Squeezy Multifloral Manuka-Honig
1/2 Tasse Kokosöl
1 TL hochwertiges Vanilleextrakt
1 Tasse getrocknete Cranberries
Serviervorschlag:
Mit Joghurt, einem Schuss Happy Valley Squeezy Rewarewa-Honig und frischem Obst servieren.
Verfahren
Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein großes Bratblech (oder zwei kleinere Backbleche) mit Backpapier auslegen.
Honig, Kokosöl und Vanille bei niedriger Hitze erhitzen, bis sie geschmolzen und vermischt sind.
Alle trockenen Zutaten in eine große Schüssel geben und gut vermischen.
Honigmischung in die Trockenmischung geben und gut umrühren, bis sie bedeckt ist. Auf Backbleche geben und gleichmäßig verteilen.
Etwa 10 Minuten backen, vorsichtig umrühren und dann weitere 10 Minuten oder bis es leicht goldbraun ist, backen.
Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor Sie getrocknete Preiselbeeren hinzufügen. Brechen Sie das Müsli je nach gewünschter Stückigkeit und lagern Sie es in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Wochen (falls es so lange hält!).
Dieses Rezept wurde inspiriert von weetbix.co.nz
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