Honey Bubble Slice ist ein Klassiker aus Ihrer Kindheit!

Unsere Liebe zu Honey Bubble Slice hielt bis ins Erwachsenenalter an, aber als wir es das erste Mal zubereiten wollten, waren wir schockiert über die Menge an Zucker darin! Honig und Zucker? Von wegen Zuckerüberschuss! Kein Wunder, dass die Kinder es genauso lieben wie wir.

Also haben wir eine zuckerfreie Variante entwickelt. Wenn Sie Zucker mögen, dann geben Sie ihn ruhig hinzu. Der Zucker sorgt zwar dafür, dass das Rezept leichter zusammenklebt, aber wenn Sie den Reis ausreichend zusammenpressen und im Kühlschrank aufbewahren, ist er nicht wirklich nötig. Für die Zuckerliebhaber (wir verstehen Sie) geben Sie etwa 125 Gramm Zucker hinzu und lösen ihn in der geschmolzenen Butter auf, dann fügen Sie Honig hinzu.

Für noch mehr Güte haben wir außerdem Bienenpollen darüber gestreut.
Sie können aber hinzufügen, was immer Sie möchten – Streusel, Schokolade oder Trockenfrüchte (obwohl Sie damit vielleicht nicht auf der guten Seite Ihrer Kinder stehen).

Honig-Bubble-Schnitte ohne Zuckerzusatz

Zutaten:

- 125g Butter
- 3 EL Honig (wir haben Manuka UMF 5+ )
- 4 Tassen (120 g) Rice Bubbles

Verfahren:

Butter ( nach Belieben Zucker ) und Honig in einem Topf schmelzen, bis sie vollständig aufgelöst sind.
Reisblasen hinzufügen und mischen, bis alle Blasen gut mit der Honig-Butter-Mischung überzogen sind.
Geben Sie die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und drücken Sie sie gut flach.
Hierzu kann man beispielsweise ein Öl-/Paramentpapier auf den Boden des Glases legen und andrücken, ohne dass die Masse daran kleben bleibt.
Fügen Sie optionale Toppings hinzu: Bienenpollen, Streusel, Schokolade oder Trockenfrüchte.
2 Stunden in den Kühlschrank stellen, in Scheiben schneiden und das Lieblingsstück Ihrer Kindheit genießen.