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Tintenfisch mit Honig-Chili


Honey Chilli Squid

Zutaten

  • 1 kg Tintenfischtuben, groß gesäubert und halbiert
  • 1 zum Braten Pflanzenöl
  • 1 Portion Sojasauce
  • Marinade
  • ¼ Tasse Fischsauce
  • 3 EL Mānuka - Honig
  • 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 2 rote Chilischoten, entkernt und fein gehackt

Verfahren

  1. Fischsauce, Honig , Knoblauch und Chili in eine Schüssel geben und verrühren
  2. Mit der Spitze eines scharfen Messers die Tintenfische einritzen, sodass auf der Innenseite jedes Stücks ein dichtes Kreuzmuster entsteht.
  3. In eine nicht metallische Schüssel geben, die Marinade über den Tintenfisch gießen, abdecken und 30-60 Minuten kühl stellen
  4. Erhitzen Sie einen Wok oder eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie den Tintenfisch in mehreren Portionen 2-4 Minuten lang
  5. Der Honig lässt den Tintenfisch karamellisieren und anbrennen, also halten Sie ihn in Bewegung
  6. Mit extra Sojasauce servieren