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Geröstetes Müsli mit Honig

Sie haben nicht alle Zutaten? Kein Problem, verwenden Sie dieses Rezept nur als Leitfaden, werden Sie kreativ und probieren Sie aus, welche Nüsse und Früchte Sie hinzufügen!

Zutaten

1/4 Tasse Happy Valley Honig
1/4 Tasse brauner Zucker
1/4 Tasse Olivenöl
3 Tassen Haferflocken
1/2 Tasse Kleie-Flocken
1/2 Tasse Kokosraspeln
1/4 Tasse Sesamsamen
1/4 Tasse Sonnenblumenkerne
1/4 Tasse Pekannüsse, gehackt
1/2 Tasse getrocknete Äpfel, grob gehackt
1/2 Tasse getrocknete Cranberries

Verfahren

Honig, Zucker und Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze vermischen. Unter häufigem Rühren 5 Minuten lang kochen oder bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Backofen auf 150°C vorheizen. Eine große, tiefe Auflaufform mit Backpapier auslegen.

Die restlichen Zutaten in einer großen Schüssel vermischen. Über die warme Honigmischung gießen. Gut vermischen.

Die Mischung gleichmäßig über den Boden der Form verteilen. 25 bis 30 Minuten backen, dabei alle 10 Minuten umrühren, oder bis es goldbraun und geröstet ist. Zum vollständigen Abkühlen beiseitestellen (Müsli bildet beim Abkühlen knusprige Klumpen). Müsli in einen luftdichten Behälter zerbröseln, bis es mit Joghurt oder Obst serviert werden kann, oder zu Kugeln formen für einen Müsli-Snack für unterwegs!