Kiwifruit Muffins

Zutaten

  • 1/4 Tasse Happy Valley Rewarewa-Honig
  • 1/4 Tasse Zucker
  • 50 Gramm Butter
  • 1 Ei
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Tasse Milch
  • 1 1/2 Tassen selbstaufgehendes Mehl
  • Prise Salz
  • 3 Kiwis, geschält, entkernt und gewürfelt

Verfahren

  1. Honig , Zucker und Butter zusammen 60 Sekunden lang in der Mikrowelle bei hoher Temperatur (100 %) schmelzen.
  2. Das Ei und dann das Soda unterrühren, bis eine schaumige Masse entsteht.
  3. Die restlichen Zutaten hinzufügen und verrühren, bis die trockene Mischung gerade angefeuchtet ist.
  4. Füllen Sie leicht gefettete Muffinformen zu 3/4 und backen Sie sie im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen 15–20 Minuten lang oder bis sie gerade gar sind.
  5. Heiß oder kalt servieren.