Zutaten
- 1/4 Tasse Happy Valley Rewarewa-Honig
- 1/4 Tasse Zucker
- 50 Gramm Butter
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Tasse Milch
- 1 1/2 Tassen selbstaufgehendes Mehl
- Prise Salz
- 3 Kiwis, geschält, entkernt und gewürfelt
Verfahren
- Honig , Zucker und Butter zusammen 60 Sekunden lang in der Mikrowelle bei hoher Temperatur (100 %) schmelzen.
- Das Ei und dann das Soda unterrühren, bis eine schaumige Masse entsteht.
- Die restlichen Zutaten hinzufügen und verrühren, bis die trockene Mischung gerade angefeuchtet ist.
- Füllen Sie leicht gefettete Muffinformen zu 3/4 und backen Sie sie im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen 15–20 Minuten lang oder bis sie gerade gar sind.
- Heiß oder kalt servieren.