Schnelle und einfache Hafer-Müsliriegel, hergestellt mit Squeezy Rewarewa-Honig von Happy Valley. Perfekt für die Speisekammer oder als Snack für unterwegs.

Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 12-15 Minuten
Portionen: 12 Riegel

 

Zutaten

• 2 und 1/2 Tassen Haferflocken (normale Haferflocken oder schnellkochende Haferflocken, kein Vollkorn)
• 2 Spritzer (oder 1/4-1/3 Tasse) Squeezy Rewarewa-Honig von Happy Valley
• 1/2 Tasse Kokosnuss
• 1/4 Sonnenblumenkerne
• 1/2 Tasse Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• Prise Salz
• 1 Ei
• 100g Butter
• 50 g dunkle Schokolade, geschmolzen (optional)

Optionale Add-Ins

• 1/4 Tasse gehackte Trockenfrüchte
• 1/4 Tasse gehackte Nüsse

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Verfahren

1. Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Haferflocken, Kokosnuss, Sonnenblumenkerne, Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
3. Honig und Butter zusammen schmelzen. Wenn Sie einen süßeren Riegel bevorzugen, verwenden Sie 1/3 Tasse.
4. Zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren.
5. Ei zur Mischung hinzufügen und unterrühren. Sie sollten eine feste, klebrige Mischung erhalten.
6. Legen Sie eine Backform aus und drücken Sie die Mischung etwa 1 cm dick hinein. Machen Sie Ihre Hände oder Ihren Spatel nass, damit es leichter geht.
7. 12–15 Minuten backen, bis es goldbraun und fest ist.
8. Aus dem Ofen nehmen und noch warm mit einem scharfen Messer in Riegel schneiden.
9. Wenn Sie eine Schokoladenglasur hinzufügen möchten, schmelzen Sie die Schokolade, träufeln Sie sie über die Riegel und lassen Sie sie fest werden.

 

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