Bewertungssysteme für Manuka-Honig
MGO vs. UMF® – Was ist der Unterschied?
Die Begriffe UMF® und MGO können verwirrend sein. Ihr Verständnis kann Ihnen dabei helfen, Manuka-Honig bester Qualität für sich und Ihre Familie zu kaufen.
MGO (Methylglyoxal)
Methylglyoxal, eine der natürlich vorkommenden, charakteristischen Verbindungen im Nektar der Manuka-Blüten. Diese erstaunliche Komponente ist mit antibakterieller Äquivalenz verbunden. Der Methylglyoxal-Gehalt und ein hoher UMF®-Wert sind allesamt mit ausgezeichnetem Manuka-Honig mit den besten Vorteilen verbunden
UMF®-Bewertung (Unique Manuka Factor).
Unser UMF-Bewertungssystem erklärt die Qualität von Manuka-Honig anhand exklusiver Merkmale, eines davon ist MGO.
Die Honey Association of New Zealand vergibt das UMF®-Zertifikat. Dieses Zeichen garantiert die Qualität, Reinheit und Echtheit von Manuka-Honig auf der Grundlage des Vorhandenseins von MGO und anderen charakteristischen Verbindungen. Wenn Sie Etiketten mit höheren Bewertungen wählen, können Sie sicher sein, dass Sie Honig mit maximalem gesundheitlichen Nutzen erhalten. Weitere Informationen finden Sie in unserem Blog.
Hier bei Happy Valley bieten wir eine Vielzahl liebevoll hergestellter Manuka-Honigprodukte von höchster Qualität an. Wir bewerten sie nach dem UMF®-Bewertungssystem: UMF 5+, UMF 10+, UMF 15+, UMF 18+ und UMF 20+. Kaufen Sie noch heute unseren neuseeländischen Honig und genießen Sie einen natürlichen Energieschub für Ihren Körper, der auch noch fantastisch schmeckt.
Was misst die UMF®-Bewertung? Das UMF®-Bewertungssystem ist mehr als nur eine Bewertungsnummer und Inhaltsangabe. Es ist ein Qualitätssiegel, das natürlichen, unverfälschten Manuka-Honig kennzeichnet und dessen Reinheit und Wirksamkeit misst.
Damit Sie sicher sein können, ein reines Qualitätsprodukt zu kaufen, verwenden wir dieses Bewertungssystem:
Reinheitsmaß — Leptosperin:
Leptosperin ist eine charakteristische Verbindung, die im Nektar der Manuka-Blüte vorkommt und Manuka so einzigartig macht. Als eines der wichtigsten Echtheitsmerkmale von Manuka versichert es Ihnen, dass es aus natürlichem, unverfälschtem, natürlichem Manuka stammt.
Wirksamkeitsmaß — Methylglyoxal (MGO)
MGO verleiht Manuka seine besonderen Vorteile und ist der wichtigste Gehaltsmaßstab des Honigs, der seine Einstufung bestimmt. Je höher der MGO-Gehalt, desto höher die UMF®-Einstufung.
Qualitätsmaßstab — Hydroxymethylfurfural (HMF)
Hydroxymethylfurfural ist ein wichtiger Indikator, der zur Erkennung von Wärmebehandlung oder Alterung eines Produkts verwendet wird. Der HMF-Gehalt sollte 40 Milligramm pro Kilogramm nicht überschreiten. Höhere Werte können auf eine übermäßige Wärmebehandlung hinweisen oder darauf, dass das Produkt über längere Zeit bei erhöhten Temperaturen gelagert wurde. Wir garantieren, dass der HMF-Wert unseres Honigs unter 40 liegt.
Wie konvertiere ich MGO in UMF® und was bedeuten die Zahlen?
Honig muss DHA (Dihydroxyaceton), Methylglyoxal und Leptosperin enthalten, um eine UMF®-Klassifizierung zu erhalten. Das Klassifizierungssystem misst die Eigenschaften und Werte, die Manuka-Honig ausmachen, und gewährleistet Reinheit und Qualität.
Informationen zum UMF- und MGO-Vergleich von Manuka-Honig finden Sie in unserer praktischen Tabelle unten:
Methylglyoxal (MGO)-Spiegel
≥83 mg/kg
≥263 mg/kg
≥514 mg/kg
≥696 mg/kg
≥829 mg/kg
≥1122 mg/kg
≥1200 mg/kg
≥1282 mg/kg
UMF®-Qualität
5+
10+
15+
18+
20+
24+
25+
26+
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