Was ist UMF®?
UMF® steht für Unique Mānuka Factor und ist der globale, unabhängige Qualitätsstandard für Manuka-Honig.
Um eine UMF®-Zertifizierung zu erhalten, muss der Manuka-Honig alle drei charakteristischen UMF®-Verbindungen enthalten: Leptosperin, DHA und Methylglyoxal (MGO).
Der Kauf von zertifiziertem UMF® Manuka-Honig garantiert, dass Sie echten Honig mit allen damit verbundenen Vorteilen erhalten.
Manuka-Honig-Produktion im Happy Valley
Bei Happy Valley sind wir stolz darauf, den gesamten Honigproduktionsprozess zu verwalten. Von unseren Bienen bis hin zu unseren erfahrenen Imkern und unserem Honiggewinnungsteam produzieren wir unseren UMF®-Honig auf natürliche und nachhaltige Weise.
Wir senden jede Charge unseres Manuka-Honigs zur unabhängigen Prüfung, um sicherzustellen, dass er sowohl unseren eigenen als auch den Reinheits- und Qualitätsstandards der UMF entspricht.
Unser Bewertungssystem
Wir wissen, dass es da draußen sehr verwirrend ist. Nicht jeder Glashersteller oder jedes Glas Honig verwendet dasselbe Bewertungssystem – und nicht alle Bewertungssysteme sind gleich. Manche sind nur Inhaltsangaben. Wir stimmen zu – es macht Ihre Arbeit nicht einfach und deshalb verwenden wir das UMF ®-Bewertungssystem. Es ist ein unabhängiger Verband und branchenweit bewährte Vorgehensweise in Neuseeland. Das UMF ®-Bewertungssystem entspricht einem strengen Verhaltenskodex der UMF Honey Association in Neuseeland und führt regelmäßige unabhängige Prüfungen durch. Wenn Sie UMF ® Manuka-Honig kaufen, können Sie sicher sein, dass Sie echten, hochwertigen Manuka-Honig aus Neuseeland gekauft haben. Unser UMF ®-Label beweist, dass wir nicht nur sagen, dass es die UMF-Bewertung erfüllt – es erfüllt sie auch. Wenn Sie mehr wissen möchten, lesen Sie unsere Recherchen und Erklärungen zu Honigbewertungssystemen wie MGO und UMF.
UMF 5+
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Mehr Glück
So erkennen Sie echten UMF® Manuka-Honig.
Befolgen Sie diese Schritte, um zu überprüfen, ob Ihr Manuka-Honig UMF®-zertifiziert ist:
- 1. Achten Sie auf das Qualitätszeichen von UMF®, das deutlich auf dem vorderen Etikett angegeben ist.
- 2. Überprüfen Sie, ob der Honig in Neuseeland verpackt und etikettiert ist
- 3. Sehen Sie, wo der Honig von einem neuseeländischen Unternehmen produziert wird, das die Lizenz zur Verwendung des UMF®-Warenzeichens besitzt. Die Liste der lizenzierten Mitglieder finden Sie hier.
- 4. Achten Sie auf den Markennamen und die Lizenznummer des UMF®-Lizenznehmers – diese sollten auf dem vorderen Etikett stehen
- 5. Abschließend muss neben dem UMF®-Logo eine Bewertungszahl wie beispielsweise 5+ oder 15+ vorhanden sein.
Warum hat nicht jeder Manuka-Honig eine UMF®-Bewertung?
Manche Honigsorten enthalten nicht genügend MGO, um die UMF®-Einstufung zu erhalten, und eignen sich am besten als allgemeines Süßungsmittel ohne die Vorteile von Honig mit UMF®-Einstufung.
Andere Unternehmen geben lediglich den MGO-Gehalt ihres Manuka-Honigs an – dieser Honig wird jedoch selten unabhängig getestet.
Wenn Sie sich für ein Honigprodukt mit UMF®-Bewertung entscheiden, können Sie sicher sein, dass Sie echten Manuka-Honig kaufen, der durch das international anerkannte UMF®-Bewertungssystem auf Reinheit und Qualität geprüft wurde.
Warum kostet UMF®-zertifizierter Manuka-Honig mehr?
Manuka-Honig ist aus mehreren Gründen oft teurer als normaler Honig.
Der in Neuseeland heimische Manuka-Strauch gedeiht in abgelegenen, hochgelegenen Gebieten und blüht nur zwei bis sechs Wochen im Jahr. Diese Faktoren machen es für Imker unglaublich schwierig, reinen Manuka-Honig zu gewinnen und zu verarbeiten.
Auch die starke gesundheitsfördernde Wirkung des Honigs aus dem Manuka-Strauch trägt zu seiner hohen Nachfrage bei.
Umrechnungstabelle für MGO in UMF®
Als Referenz finden Sie unten die entsprechenden Bewertungen für das MGO- und das UMF®-Bewertungssystem.
Wir von Happy Valley Honey sind stolz darauf, hochwertigen, zertifizierten UMF®-Manuka-Honig an Familien in ganz Neuseeland und auf der ganzen Welt zu versenden.
Kaufen Sie noch heute unsere Sorten UMF 5+, UMF 10+, UMF 15+, UMF 18+ und UMF 20+ und genießen Sie den köstlichen, reichen Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile von Manuka-Honig in normaler oder Quetschhonigform.
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